Kategorie: Design- & Szenelokal

Dieci al lago, Rapperswil
«Italianità»

Text: Nicole Harreisser, Fotos: Jason Studerus

Vielen ist «Dieci» als hervorragender Pizzakurier ein Begriff. Das mit zu den grössten Gastronomiebetrieben der Schweiz gehörende Unternehmen startete 1990 in der Altstadt von Rapperswil mit dem «dieci bar & pizza» mit nur 15 Sitzplätzen. Die Idee von Gründer Rocco Delli Colli schlug voll ein, und von Beginn an standen die Leute Schlange. Seine Philosophie, aus wenig das Beste und aus Einfachem etwas Besonderes und Einmaliges zu schaffen, ging und geht heute noch auf. Im ersten Stock des «Dieci», direkt am Fischmarktplatz gelegen, verwöhnt das Team um Maestro Tonino seine Gäste im Ristorante mit hausgemachten, unverfälschten Spezialitäten der italienischen Küche. Der Fokus der Weinkarte liegt auf Italien, unter anderem mit den Weinen der Massa Vecchia, deren Miteigentümer Rocco ist. Fünf weitere Weinländer sind vertreten, auch Weine der unmittelbaren Nachbarschaft der Weinregion Zürichsee. Chef de Service und Weinliebhaber Michele und sein Team stehen den Gästen jederzeit zur Seite, damit sie die spannendste Weinbegleitung finden. Ein kleines und genussvolles Stück Italien am Ufer des Zürichsees. Ganz besonders: Alle Weine können sowohl in der Pizzeria, an der Bar oder im Ristorante geordert werden.


2. PLATZ | Design- & Szenelokale

Tisch und WohnKultur, Bülach

Die Weinkarte von Monika Schnieper zeigt einen handverlesenen Querschnitt durch die Schweizer Weinwelt. Die Anordnung der Weinkarte ist ungewöhnlich und schlüssig. Die Eigenschaften der Weine (perlig, hell, dunkel...) werden unterschieden und der Gast bereits auf den Genuss eingestimmt. Die «Legende» findet man illustriert am Ende der Karte.

www.tisch-wohnkultur.ch

 

3. PLATZ | Design- & Szenelokale

Spices im Bürgenstock, Stansstad

Spektakulär sind der Ausblick aus dem «Spices» von einer Plattform hoch über dem See und der Einblick in die Showküche. Zu den Spezialitäten der panasiatischen Küche bietet die Weinkarte eine spannende Auswahl an Sake, Cidre und Craft Beer als flüssiger Begleitung. Chef-Sommelier Julien Alsoufi führt in seinem Weinkeller auch die passenden Weine aus Schweizer Provenienz in grossen Formaten und aus diversen Jahrgängen.

www.buergenstock.ch

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