VINUM Magazin 2014 - 12
Vinum Magazin 2014/12

REPORTAGEN

Sekt und Sterneküche

Lasst die Perlen platzen! Sternekoch
Holger Berens kreiert für VINUM ein
Festmenü mit deutschen Winzersekten

Deutscher Winzersekt

Prickelnd und fi ligran – ein Besuch bei
der Sektmanufaktur Vaux in Eltville

Dossier Alpenweine

Von Savoyen im Westen bis Südtirol
im Osten – auf 18 Seiten nehmen wir
Sie mit auf eine vinophile Reise in die
Alpen und entdecken viele spannende
Terroirs, autochthone Rebsorten und
winzernde Bergler

Club les Domaines

Gialdi Vini, Chiodi Ascona,
Angelo Delea – Sopraceneri, Tessin

RUBRIKEN

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Zeit für Kabinettstücke!

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Carte Blanche

Joel B. Payne über Spontangärung

Winzerlegende

Egon Müller, Saar, Deutschland

Überraschend kombiniert

Blutwurst mit Gamay

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GUIDE

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Knoll&Vaterlaus

Italienische Weine eines deutschen
Winzers und Grange aus Australien

Weine des Monats

Entdeckungen der Redaktion

VINUM «Top 50» des Jahres

Unsere 50 bestbewerteten Weine 2014

Portwein-Style

Aufgespritete Weine aus der Schweiz,
Deutschland und Österreich

Marktschau

Châteauneuf-du-Pape

Bezugsquellen

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