Weinbau mit klaren Zielen

Nachhaltig in die Zukunft des Südtirols

Fotos: Südtirol Wein / Benjamin Pfitscher

In Südtirol ist der Weinbau überaus eng und vielschichtig mit dem Lebens- und Kulturraum der Menschen verwoben. Dies offenbart sich dem Reisenden intuitiv, denn die Rebberge ergeben schon rein optisch ein Band, das Weinbaudörfer, Weiler und Höfe, aber auch stolze Burgen und Schlösser miteinander verbindet. Rund 5'000 Weinbauern-Familien sind das Fundament einer Weinbauszene, die Traditionsverbundenheit und Innovationskraft in sich vereint, das beweist die Vielzahl an neuen Topweinen, die in den letzten Jahren auf den Markt gekommen sind.

Die zentrale Rolle, die der Weinbau im Südtirol in vielerlei Hinsicht einnimmt, und die Nähe zum Lebensraum, ist auch eine Verpflichtung zu nachhaltigem Wirtschaften. Das war für die Winzer schon immer eine Selbstverständlichkeit. Mit ihrer «Agenda 2030», die im Februar 2020 von der Vollversammlung des Konsortiums Südtirol Wein verabschiedet worden ist, rückt die Weinwirtschaft das Streben nach Nachhaltigkeit nun ganz explizit in den Mittelpunkt ihres Handelns. Die Agenda verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz und vereint ökologische, ökonomische, soziale, kulturelle und vor allem auch regionale Aspekte.

Die Vision der «Agenda 2030»

Besonders wichtig: Die «Agenda 2030» ist nicht nur ein Grundsatzpapier, sondern gibt klare Ziele vor und einen Zeitplan, innerhalb dem diese Ziele erreicht werden sollen. Dazu gehört ein weitgehender Verzicht auf synthetische Herbizide und der Ersatz von Stickstoff-Düngung durch organischen Dünger, aber auch die Ausarbeitung eines Leitfadens zur Förderung der Biodiversität im Rebberg, differenzierte Massnahmen zum Klimaschutz und Projekte für eine ressourcensparende, effiziente Bewässerung der Rebberge. Gleichzeitig thematisiert die «Agenda 2030» auch die Vision eines Weinbaus als Teil einer regionalen Kreislaufwirtschaft.

«Regional bedeutet für uns das kluge Einbeziehen von Menschen, Ressourcen und Energien in der Makroregion Alpen», heisst es in dem Papier. Nachhaltig produziert und eine klare Alpenidentität ausstrahlend, damit dürften den Südtiroler Qualitätsweinen auch im Markt noch mehr an Profil gewinnen.