Vertikale Tenuta Olim Bauda – Nizza DOCG Riserva
Die Eleganz der Barbera
Foto: z.V.g.
2016
93 Punkte | 2026 bis 2030
Jugendliches, brillantes Rubinrot mit Purpurreflexen; im intriganten Bouquet Schwarze Johannisbeeren, Sauerkirschen, Pfeffer und Kräuternoten sowie etwas Kakao; am Gaumen kraftvoll und doch harmonisch, endet lang auf Noten von Waldfrüchten, Schwarzkirschen und Gewürzen. Zeigt Eleganz.
2018
92 Punkte | 2026 bis 2031
Überraschend leichtfüssiger Anklang von Weichseln, Cassis und Veilchen; präzise Evolution, die Säure gut eingebunden, kompakte, noch jugendliche Tannine, das Finish einschmeichelnd, beerig, mit Noten von Waldfrüchten und dezenten Gewürzen. Perfekter Begleiter zur piemontesischen Küche.
2019
93 Punkte | 2026 bis 2033
Kraftvolle dunkle Waldfruchtaromatik, würzige Facetten, dezente balsamische Noten; geschliffene Textur, die Gerbstoffe und die Säure im Einklang, zeigt viel Schliff im Abgang. Der Nachhall frisch-fruchtig mit Auszügen von Beeren und Weichseln, umspielt von floralen Facetten.
2020
93 Punkte | 2026 bis 2033
Facettenreiche Nase mit Noten von sonnenwarmen Schwarzkirschen, Cassis und etwas Schokolade; der Auftakt kraftvoll mit feinkörnigem Tannin, die Säure knackig, der weitere Verlauf elegant und lang, frische Weichseln und Johannisbeeren dominieren neben der Würze den anhaltenden Abgang.
2021
93 Punkte | 2027 bis 2035
Brillantes Rubinrot mit violetten Reflexen; in der Nase ein Feuerwerk an Noten von roten Beeren, Johannisbeeren, Weichseln, Rauch, Pfeffer und Veilchen; die Textur getragen von einer knackigen Säure, die Gerbstoffe perfekt eingebunden, der Abgang facettenreich mit Aromen von Johannisbeeren und Weichseln, abgerundet durch Bittermandeln.
Inmitten der sanften Hügel des Monferrato, bei Incisa Scapaccino, liegt die Tenuta Olim Bauda mit ihren 28 Hektar Rebbergen. Seit 1961 gehört das geschichtsträchtige Anwesen der Familie Bertolino, seit 1998 wird es von Diana, Gianni und Dino Bertolino geführt.
Die Weinberge des Gutes liegen in verschiedenen Gemeinden des Monferrato und wurden sorgfältig aufgrund ihrer Bodenstruktur und Lage ausgewählt. Die Zusammensetzung besteht im Allgemeinen aus lehmig-sandigem Mergel marinen Ursprungs, Kalkstein sowie sandigen Komponenten, die für unterschiedliche Interpretationen, vor allem der Barbera, genutzt werden. Für den Nizza DOCG, den Grand Cru der Barbera, der nur in 18 Gemeinden rund um Nizza Monferrato produziert werden darf, wird die Barbera reinsortig verarbeitet. Die Geschwister Bertolino keltern daraus die Nizza DOCG Riserva und die Nizza DOCG Riserva Bauda.
Das Weingut ist biologisch zertifiziert. Die Trauben werden sorgsam in den ersten beiden Oktoberwochen in den Rebbergen des Gutes selektioniert und anschliessend in Eichenfässern vergoren. Der Wein reift für rund 30 Monate in 25-Hektoliter-Fässern und nachfolgend noch in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Die Nizza DOCG Riserva ist ein perfekter Begleiter zur piemontesischen Küche und passt hervorragend zu Schmorbraten oder Wildgerichten mit Pilzen.
