Burgund war beim VINUM-Profipanel überall zu schmecken

Profis verkosten: Chardonnay

Text: Thomas Vaterlaus, Fotos: Linda Polari

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Ausgabe 11 | 2020

Das VINUM-Profipanel

Beim VINUM-Profipanel verkosten Weinexperten mit der VINUM-Redaktion vorselektionierte Weine. Die Probe erfolgt blind, alle Weine werden vor der Verkostung in Karaffen umgefüllt. Benotet wird nach dem 20-Punkte-System. Die Noten werden auf halbe Punkte gerundet. Die Rangliste (1 bis 10) wird aufgrund der exakten Ergebnisse (Zehntelpunkte) erstellt. Das Jury-Urteil betreffend Herkunft (Deutschland, Schweiz oder Österreich) und Stilistik (geradlinig oder reichhaltig) erfolgt per Voting der Jurymitglieder. Ergibt dieses kein klares Resultat wird dies mit dem Vermerk «Keine Tendenz» gekennzeichnet. Das Profipanel Top-Chardonnay aus CHAD-Land fand am 28. August 2020 im Restaurant «Smith and de Luma» in Zürich statt.

5400

Hektar sind in Deutschland, Österreich und der Schweiz total mit Chardonnay bestockt. In allen drei Ländern spielt die Sorte eine marginale Rolle, die Anbaufläche liegt unter vier Prozent.

18.14

Punkte erzielen die deutschen Chardonnays in dieser Probe im Durchschnitt. Damit gewinnt Deutschland klar die Länderwertung vor der Schweiz (17.56 Punkte) und Österreich (17.17 Punkte).

Burgund war beim VINUM-Profipanel überall zu schmecken

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