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2019 Genève Les Balisiers Chardonnay

Intensiv, mit Mokkanoten, Eiergebäck, Würze auch Kräuterwürzeund Agrumen. Am Gaumen mit Chardonnay Typizität. Sehr frisch und harmonisch. Etwas gerbstoffbetont im Abgang

2011 Les Balisiers Lune rousse

Tiefgründige Nase, Holunder-Confit, Pumpernikel, Dörr-Zwetschge, Lakritze, dann Noten von Liebstöckel, Vanille und Pfeffer. Viel Schmelz am Gaumen, Säure, leider etwas kurz.

Tom Litwan | Winzerlegende | VINUM

Ground Control to Major Tom Winzerlegende Tom Litwan, Aargau Text: Thomas Vaterlaus , Fotos: Linda Pollari Mit leicht rötlich schimmerndem Bart und Carhartt-Workwear-Outfit wird der 44-jährige Tom Litwan oft für einen Hipster gehalten. Doch wer ihn kennenlernt, merkt rasch: Der Stadtmensch, der im ländlichen Aargau ein beeindruckendes Portfolio an…

2016 Vin de Pays Suisse Comte de Peney

Deutliche Reifenoten in der Nase, Pflaumenfrucht, altes Bohnerwachs und etwas Schärfe. Dann Maggikraut auch Umami. Das Umami zeigt soich auch am Gaumen, dazu Waldboden, etwas gezehrt. Jetzt trinken.

2017 Vin de pays Suisse Cuvée Matisse

2020 Genève AOC Lune rousse

2019 Midi en bulles

2016 Chardonnay

Arborant les labels Biosuisse et Demeter, ce vin de pays suisse se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. On aime la robe étincelante, l'attaque franche, la bouche puissante et ample, mais on regrette quelque peu la finale chaleureuse. Ce fin complexe qui en garde encore sous le pédale fera pourtant merveille avec une viande blanche ou un…

2013 Genève AOC Vin Suisse de Pays Chenin blanc

Reife, gelbfleischige Frucht, Mirabelle, frische Haselnüsse. Am Gaumen straff und lang, leicht metallische Gaumenaromatik, leichte Bitternogen im Finale.

2012 Genève AOC Lune rousse

J: Rosenkohl, Rande, Möbelpolitur, Pferdesattel, dahinter etwas dunkle Beeren (Holunder, schwarze Kirsche); erhöhtes co2, aber nicht bitter sondern eher süsslich, geschmeidige Frucht, gute Säure, griffige Tannine, kräuterwürzig im Abgang. S: Nase stumpf und dumpf, gemüsig. Artischocken; vorne am Gaumen süsslich und gute Frucht, nach hinten baut er…

2013 Genève AOC Vin Suisse de Pays Chardonnay

Dieser exotisch anmutende Cru läuft kaum Gefahr, bei einer Verkostung überhört zu werden – die Aromen schreien förmlich aus dem Glas, dass hier ein opulenter Wein voller Exotik und Würze ausgeschenkt wurde. Reife Mango, Papaya, Ananas, Dörraprikosen – alles vorhanden. Dazu Noten von Karamell und Gebäck. Im Gaumen strukturiert und geradlinig, aber…

2010 Comte de Peney

Sehr subtile, komplexe Nase, reife Frucht, Dörrzwetschgen, Leder, Teer, Tabak, Earl-Grey-Tee. Am Gaumen körniges Tannin, Säurespitze, trocknend im Finale.

2010 Vin de Pays Suisse Comte de Peney

Vegetale Noten, Rote Bete, sehr viel Gewürz. Am Gaumen hart, mit einer leicht grünen Säure, Noten von Waldboden und Unterholz, gezehrt im Finish.

2009 Vaud Comte de Peney

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