Cortes de Cima Azeite Virgem Extra 0

Der Master of Wine Frank Röder arbeitet schon viele Jahre mit dem gleichnamigen Weingut im Alentejo. Die Olivensorte Cobrançosa wird Anfang November geerntet, um ein frisches Olivenöl zu produzieren. Oft sind Öle der Cobrançosa sehr rustikal. Nicht hier bei Cortes de Cima.

Der Duft ist frisch und einladend. Am Gaumen ist es nussig und wirklich mild, so dass wir es wirklich von der mittleren Kategorie in die feinfruchtige Kategorie geschickt haben. Das Alentejo ist ohnehin eine Region, die man für Wein, Olivenöl und kreativen Genussmenschen im Auge halten sollte. Hier kann man wunderbare Tage in den Olivenhainen verbringen.

Wurde verkostet in Dossier Olivenöl (4 | 2021) INT
Feinfruchtig