Anreichern
Zugabe von Zucker zum Most vor der Gärung, um den Alkoholgehalt zu erhöhen. Auch Chaptalisieren. Menge und Zeitpunkt dieser Zugabe sind gesetzlich geregelt.
Zugabe von Zucker zum Most vor der Gärung, um den Alkoholgehalt zu erhöhen. Auch Chaptalisieren. Menge und Zeitpunkt dieser Zugabe sind gesetzlich geregelt.