Botrytis cinerea (Edelfäule)
Besonders bei Süssweinen erwünschter Schimmelpilz, der den voll ausgereiften Trauben Wasser entzieht und Zucker, Säure und Aromastoffe konzentriert.
Besonders bei Süssweinen erwünschter Schimmelpilz, der den voll ausgereiften Trauben Wasser entzieht und Zucker, Säure und Aromastoffe konzentriert.