Chips
Kostengünstige Alternative anstatt Barrique-Ausbau. In Stahltanks ausgebauten Weinen werden einzelne Dalben aus Eichenholz (Staves =Rippen) oder Holzspäne (Chips) zugesetzt, um eine Barriquenote zuerzeugen. Werden in den USA und Australien häufiger verwendet als inEuropa.