Geschmacksrichtung für Schaumwein, nicht trocken, sondern lieblich: Restzuckergehalt zwischen 17 und 35 Gr. Auf denselben Zuckergehalt verweist Sec. Schaumweine, deren Gehalt an Restzucker zwischen 12 und 20 Gr. liegt (als stille Weine halbtrocken), heissen extra dry.