Ethylalkohol

Entsteht während der Gärung durch Hefe. Lässt Wein in gutem Licht erscheinen und ist ein Geschmacksträger, der zur Süsse eines Weins beiträgt. Kann sich am Gaumen negativ auswirken, die Schleimhäute austrocknen und einen spröden, bitteren Abgang zurücklassen.

Zurück zur Übersicht

Willkommen bei VINUM

Bitte wählen Sie:

CH DE FR

VINUM Weinguide Deutschland 2020

Ganz nüchtern betrachtet: ein Top Angebot!
Der neue VINUM Weinguide 2020

JETZT BESTELLEN