Grosse Holzfässer

Bezeichnung für Holzfässer, die grösser als Barriques und im Innern nicht geröstet sind. Sie haben ein Fassungsvermögen von mindestens 500 Liter und geben fast kein Aroma an den Wein ab, sind aber wichtig für die Feinoxidation und die Lebensdauer des Weins.