Hektoliter per Hektar (hl/ha)

Masseinheit der Erntemenge im Verhältnis Hektoliter (100 Liter) pro Hektar (10 000 Quadratmeter), seltener auch Liter pro Quadratmeter. Wird auch als Ertrag bezeichnet. Je geringer der Ertrag, desto konzentrierter sind die Weine, ihre Qualität nimmt deutlich schmeckbar zu. Beim Spätburgunder (Pinot Noir) ist ein Ertrag bis zu 150 hl/h technisch möglich, wirklich qualitätsvolle Spätburgunder werden aber mittels rechtzeitigem Ausdünnen mit einem Ertrag von 20 bis 50 hl/ha geerntet.