Polymerisation
Erwünschter chemischer Vorgang, der Tannine und Farbstoffe zu langen Molekülketten verbindet, dadurch wird die Farbe stabilisiert. Lange Molekülketten sind auf der Mundschleimhaut weniger rau und austrocknend als kürzere (Sensorik).
Erwünschter chemischer Vorgang, der Tannine und Farbstoffe zu langen Molekülketten verbindet, dadurch wird die Farbe stabilisiert. Lange Molekülketten sind auf der Mundschleimhaut weniger rau und austrocknend als kürzere (Sensorik).