Tête de cuvée

In der Champagne gebräuchlicher Ausdruck für den ersten, nahezu ohne Pressdruck und nur durch das Eigengewicht der Trauben ablaufenden Most einer Champagnerpresse. Da dieser Most besonders hochwertig ist, werden aus ihm oft die Spitzenchampagner erzeugt. Ein weiterer in Frankreich gebräuchlicher Ausdruck für das Spitzenprodukt eines Weinguts (den feinsten Wein bzw. die Spitzencuvée eines Winzers, die aus den am sorgfältigsten selektionierten Trauben hergestellt wird).