Französische Weinschule kooperiert mit chinesischer Schule in Beijing

FRANKREICH (Sauternes) - Die Weinschule von Château La Tour Blanche in Sauternes startet aktuell eine Partnerschaft mit einer chinesischen Schule zum Zwecke der Ausbildung interessierter Studenten in der Weinkunde. Sechs Monate werden die Schüler in der Schule in Bejing die Grundlagen der Weinkunde erlernen, sowie ebenfalls die Weinfachsprache in Englisch und Französisch. Anschließend erfolgen Prüfungen und danach reisen die Studenten nach Frankreich, um an der dortigen Weinschule ein Jahr lang ihre Kenntnisse zu vertiefen und in praktischen Übungen Weinproben mit Beurteilungen, Wein-Service und Weinkultur zu lernen.

„Wir werden den Studenten die gesamte Weinwelt aufzeigen, uns aber vor allem auf französische Weine konzentrieren“, sagt Didier Frechinet von La Tour Blanche. „Ziel ist es, ein fundiertes Weinwissen den angehenden chinesischen Weinprofis und Sommeliers zu vermitteln, die in dem sich rasch entwickelnden chinesischen Weinmarkt dringend gebraucht werden.“

Als Lehrer hat man Weinprofis verpflichtet, die als Sommeliers vorwiegend in Restaurants arbeiten, dazu Händler und Oenologen. Ergänzt wird die Dozentenschaft von dem Lehrpersonal der französischen Weinschule von Château La Tour Blanche. Mit diesem Projekt macht Frankreich der Weinwelt mal wieder vor, wie sich in der internationalen Weinwirtschaft die Beziehungen zu einem Entwicklungsland in Sachen Wein intensivieren und auf Dauer festigen lässt.