Gourmet-Theater „Palazzo“: Neue Show, neues Menü, Badische Weine
17.10.2011 - arthur.wirtzfeld
DEUTSCHLAND (Karlsruhe) - PALAZZO, „Europas erfolgreichstes Gourmet-Theater“, startet ab 4. November 2011 mit einer weinkulinarischen Relaunch in die neue Saison und serviert neben neuen Shows und neuen Menüs in Berlin, Stuttgart und Nürnberg zehn Weine aus Baden als exquisite Begleiter. Die feinen Tropfen ausgesucht haben gemeinsam Michaela Töpfer vom PALAZZO-Veranstalter in Hamburg und Sommelier Guntram Fahrner, der im badischen Karlsruhe seinen „Weinlade am Gutenbergplatz“ betreibt.
Unter dem Motto „Schauen, staunen und schmecken“ feiert PALAZZO ein Fest für alle Sinne, bei dem im noblen Spiegelpalast zum viergängigen Menü Comedy, Akrobatik, Artistik und vieles mehr geboten werden. In Berlin bringen 2011/2012 Christian Lohse und Hans-Peter Wodarz Bachsaibling, Kabeljau, Entenkeule mit Teekorinthenjus und einiges mehr auf den Teller; zum Dessert lockt „Alles um die Schokolade“. In Stuttgart serviert Harald Wohlfahrt seine kulinarischen Köstlichkeiten: Quartett von Meeresfrüchten, Lachsschnitte, das Beste vom Kalb und zum feinen Abschluss eine PALAZZO-Desserkreation. In Nürnberg steht Alexander Herrmann am Herd und verführt mit Fränkischen Vorspeisen nach Tapas-Art, Forelle Müllerin 2.0 und Krenfleisch sowie Fränkischen Nachspeisen nach Tapas-Art.
Korrespondierend zu den vier Gängen werden badische Rieslinge über Spätburgunder Rosé und Rotwein-Cuvée bis hin zum Gewürztraminer Eiswein gereicht. Mit dieser Auswahl delikater Weine präsentieren die Badischen Winzer die Vielfältigkeit und das breite Spektrum der edlen Tropfen aus dem sonnigen Süden. In allen Facetten werden dabei die frische Vorspeise und der aromatische Hauptgang ebenso wie das süße Dessert genussvoll unterstrichen und ergänzt.
Die Badischen Weine auf der PALAZZO-Karte:
(Berlin, Stuttgart und Nürnberg)
- 2010 Riesling Kabinett trocken - Weingut-Weinhaus Bimmerle KG, Renchen-Erlach
- 2010 Jechtinger Sauvignon Blanc QbA trocken - Winzergenossenschaft Jechtingen eG, Sasbach-Jechtingen
- 2010 Oberbergener Bassgeige Weißer Burgunder QbA trocken - Weingut Franz Keller „Schwarzer Adler“, Vogtsburg-Oberbergen
- 2010 Mauchener Sonnenstück Weißer Burgunder Kabinett trocken - Erste Markgräfler Winzergenossenschaft Schliengen-Müllheim eG, Schliengen
- 2010 Weißer Burgunder QbA trocken - Weingut Villa Heynburg, Kappelrodeck
- 2010 Scherzinger Batzenberg Chardonnay Kabinett trocken Alte Reben - Weingut Heinemann, Ehrenkirchen-Scherzingen
- 2008 Münchweier Kirchberg Gewürztraminer Eiswein - Badischer Winzerkeller eG, Breisach
- 2010 Spätburgunder Rosé QbA trocken - Weingut Heitlinger GmbH, Östringen-Tiefenbach
- 2009 Grenzacher Hornfelsen Rotwein QbA trocken - Bezirkskellerei Markgräflerland, Efringen-Kirchen
- 2009 Sasbacher Rote Halde Spätburgunder Rotwein QbA trocken - Winzergenossenschaft Sasbach eG, Sasbach
