Jungwinzer aus Württemberg bringen frischen Wind in die Genossenschaften

DEUTSCHLAND (Möglingen) - Bei mehreren Württemberger Weingärtnergenossenschaften herrscht spürbar frischer Wind: die bestens ausgebildeten Nachwuchskräfte und jungen Winzer einzelner Genossenschaften haben eigene Projekte ins Leben gerufen und erstellen spezielle Profilweine - mit größtem Erfolg. Die Bilanz fällt überall positiv aus: Die Jungwinzer sorgen für erhöhte Qualitätsanstrengungen und tragen mit ihrer Kreativität und ihren Innovationen erheblich zur Weiterentwicklung der Betriebe bei.

Vinitiative Lauffen - Lauffener Weingärtner eG

In 2007 gründeten 22 Nachwuchskräfte der Lauffener Weingärtner eG die Vinitiative Lauffen. Das Credo der Gruppe, darunter Winzer, Weinbautechniker, Küfer, Weinwissenschaftler und Önologen im Alter von 19 bis 35: „Wir wollen unseren Wein auf die Spitze treiben.“ Inzwischen ist das erste Produkt des Jungwinzer-Projekts, eine Spitzen-Cuvée, auf dem Markt: 2008er Württemberger Rotwein Cuvée QbA trocken, im Barrique gereift. Jedes Mitglied der Vinitiative hat eine Weinbergfläche mit alten Rebanlagen von ca. 10 Ar in das Projekt eingebracht. Bei einem festgelegten Stockertrag von 800 Gramm bis 1,2 Kilogramm Trauben wurde das gesetzte Ziel von 50 kg/Ar durchschnittlich bis auf 35 kg/Ar unterschritten. Für die knapp 4000 Flaschen des Jahrgangs 2008 wurden nur die besten Fässer für die Füllung ausgewählt (14 von 22 Barriques). Die Rotwein-Cuvée 2008 der Vinitiative Lauffen aus den neun Rebsorten Schwarzriesling, Lemberger, Dornfelder, Spätburgunder, Cabernet Cubin, Cabernet Dorsa, Cabernet Mitos, Rehberger und Merlot ist ausschließlich für die Gastronomie, den Fachhandel und den Endverbraucher erhältlich. Der EVP für die Rotweincuvée liegt bei 30 EUR.

next Generation - Fellbacher Weingärtner eG

In Fellbach, dem Tor zum Remstal, begegnet junges Weinwissen gewachsener Rieslingkultur. „Next Generation – Wir können auch jünger“, so lautet der Slogan der Jungwinzerinitiative der Fellbacher Weingärtner eG. Entstanden ist die Idee zu einem Jungwinzer-Arbeitskreis bereits 2007. Die 14 jungen, sehr gut ausgebildeten WeingärtnerInnen kreierten dann 2008 mit dem Riesling „S“ aus alten Reben ihren ersten eigenen Wein unter dem Namen next Generation, seitdem wird jedes Jahr ein frischer next Generation Riesling vorgestellt. Ziel ist es, durch schonende und bedachte kellertechnische Arbeit die naturgegebenen Aromen in ihrer ganzen Fülle herauszuarbeiten. Der Riesling next Generation besticht durch seine Natürlichkeit und Vielfalt der Aromen. Vom Jahrgang 2009 bieten die Jungwinzer auch eine Rotweincuvée aus Acolon, Lemberger und Spätburgunder an. Alle next Generation Weine kosten jeweils 7,30 Euro EVP.

Vision Heuchelberg - Heuchelberg Weingärtner eG

Vision Heuchelberg – so nennen sich die 16 Jungwinzer der Heuchelberg Weingärtner eG, die sich 2009 zusammengeschlossen haben, um sich aktiv in ihre Genossenschaft einzubringen. Die 18- bis 31-Jährigen möchten einen ganz besonderen Tropfen auf den Weg bringen – einen hochwertigen, streng selektierten Trollinger, auf der Maische vergoren und im Holzfass gereift. Ihre Vision ist, die traditionelle und für die Region typische Rebsorte Trollinger neu zu interpretieren und so Tradition und Innovation zu vereinigen. Gleichzeitig will die Gruppe verschiedene Veranstaltungen ins Leben rufen und Menschen für das Thema Wein, ihre Heimat und ihre Genossenschaft begeistern. Jedes Mitglied der Gruppe bewirtschaftet seinen Weinberg nach den vereinbarten Richtlinien wie Traubenhalbierung oder selektive Lese. Rund zwei Hektar Gesamtfläche werden so bewirtschaftet. Auf der Homepage wird außerdem das ganze Weinjahr vom Rebschnitt über Pflanzenschutzaktionen bis zur Lese dokumentiert, um den Weinliebhaber an der Entstehung teilhaben zu lassen. Der Endverbraucherpreis des Weins der Vision Heuchelberg soll unter 10 EUR EVP bleiben, wenn der Wein im September auf den Markt kommt.

Junge Winzer - Weingärtnergenossenschaft Mundelsheim eG

Neun Jungwinzer der Weingärtnergenossenschaft Mundelsheim eG gründeten 2008 die Gruppe Junge Winzer. Gemeinsam bewirtschaften sie zwei Weinberge mit einer Fläche von insgesamt 20 Ar in den besten Lembergerlagen des Rozenbergs. Dabei ist der Anspruch der Jungen Winzer, die alle zwischen 20 und 25 Jahre alt sind, an ihr Produkt denkbar groß: sie haben es sich nicht nur zum Ziel gesetzt, die Mundelsheimer Weinbautradition fortzuführen und gleichzeitig mit innovativem Engagement und Ideen eine neue Ära einzuleiten. Die Jungen Winzer möchten „Weine von allerhöchster Güte, eigenständig und einzigartig, mit klarem Charakter und einem unverwechselbaren Bekenntnis zu ihrer Herkunft“ machen. Der UNICUS Lemberger wurde in hochwertige Flaschen abgefüllt, mit klarem Goldpräge-Etikett, Naturkorken und Versiegelung. Die 1.600 Flaschen des 2009er Jahrgangs sind einzeln handnummeriert. Der 2009er Wein wird im März vorgestellt und soll rund 30 EUR EVP kosten.