Peru feiert den Pisco Sour
11.02.2013 - arthur.wirtzfeld
PERU (Lima) - Im Jahr 2003 erklärte der damalige Präsident Alejandro Toledo den ersten Samstag im Februar zum Tag des Pisco Sour. Mit Partys in Lima und im ganzen Land haben die Peruaner am Samstag wieder einmal ihr Nationalgetränk Pisco Sour, begleitet von landestypischen Speisen, gefeiert.
Der nach der Stadt Pisco benannte Cocktail auf Basis von Traubenschnaps wurde Historikern zufolge 1922 von einem aus den USA eingewanderten Barbesitzer namens Morris erstmals erwähnt. Er wird mit etwas Limettensaft, Zucker, Eiklar und Eis serviert. Verfeinern lässt sich der Pisco Sour mit einem Spritzer Angosturabitter oder dem peruanischen Bitter Amargo Chuncho, alternativ auch mit einer Messerspitze Zimt.
In Paracas in der südlichen Region Pisco wurde zu Ehren des Cocktails ebenfalls am Samstag ein Pisco-Museum eingeweiht. Zum Leidwesen der Peruaner sieht sich das Nachbarland Chile selbst als das Ursprungsland des Cocktails und beansprucht den Pisco ebenfalls als sein Nationalgetränk.
