TEIL II: Welche Jahrgänge von Mouton Rothschild sollte man kaufen?

FRANKREICH (Bordeaux) - In Teil-I mit dem Titel "Vertikale Verkostung von Mouton Rothschild Weinen" hat Jean-Marc Quarin die Jahrgänge 1999, 1998 und 1999 sowie 2008, 2009 und 2010 besprochen. Erstaunlich aber auch sehr aufschlussreich lesen sich seine Kritiken und Bewertungen. Dazu befragten wir Jean-Marc Quarin:

YOOPRESS: Was ist das Fazit dieser vertikalen Verkostungen?

Jean-Marc Quarin: Alle meine eigenen durchgeführten Verkostungen zeigen mir, dass Mouton Rothschild zwischen 1988 und 2010 auf drei verschiedene Arten produziert hat. (1): Von 1988 bis 1999 zeigen die Weine geröstete, rauchige Noten in der Nase mit etwas müder Frucht am Gaumen, gefolgt von mittlerem Körper und vor allem von körnigen Tanninen im Abgang. (2): Von 2000 bis 2003 präsentieren sich die Weine präziser in der Nase, mit ihrem Körper und der Bilanz an Tanninen etwas gefestigter am Gaumen. Und (3): Von 2004 bis 2010 explodiert der Geruch des Weines im Glas mit vielschichtigen Aromen.

YOOPRESS: Was ist das Besondere an den Jahrgängen 2004 bis 2010?

Jean-Marc Quarin: Am Gaumen ist die Tanninstruktur minutiös gebildet, was die Überlegung verbannt, Mouton Rothschild sei der schwächste Produzent unter den Premier Crus. Nachdem wir gesehen haben, wie sich Philippe Dhalluin in den 1990er Jahren die Weinqualität bei Branaire Ducru verbessert hat, bevor er zu Mouton Rothschild kam, ist die Veränderung jetzt voll und ganz nachvollziehbar. Die Weine sind jetzt frischer, sie sind nicht mehr einfach trocken. Sollte Philippe Dhalluin weiterhin bei Mouton Rothschild bleiben und die Verantwortung für die Produktion behalten, kann dies für Weinenthusiasten nur vorteilhaft sein."

YOOPRESS: Welche Weine von Mouton Rothschild altern am besten?

Jean-Marc Quarin: Dazu kann ich nur sagen es sind die Weine ab 2004 und jünger, also ab der Handschrift von Philippe Dhalluin. Von 1988 bis 1999, mit Ausnahme von 1996, bleiben die Weine unter ihrem Potenzial. Viele der Weine aus diesen Jahrgängen haben es versäumt sich im zunehmenden Alter zu polieren, wie es uns der Handel immer wieder versprochen hat.

YOOPRESS: Gilt dies für die Jahrgänge generell oder gibt es noch erwähnenswerte Ausnahmen?

Jean-Marc Quarin: Nun ja es gibt wirklich große Unterschiede zwischen der einen und der anderen Flasche des gleichen Jahrgangs, und dies habe ich auch noch bei den jüngeren Jahrgängen festgestellt. Dies ist ein immer wiederkehrendes Problem in Bordeaux und die Quelle großer Frustration für uns Weinliebhaber.

YOOPRESS: Gibt es einen besonders zu empfehlenden Jahrgang von Mouton Rothschild?

Jean-Marc Quarin: Die schreibenden und kritisierenden Kollegen heben immer wieder den Jahrgang 2009 hervor. Ich teile diese Meinung nicht. Ich ziehe den Jahrgang 2010 vor, der letztlich der bessere ist und sein wird. Besonders enttäuschend ist der Jahrgang 1999 und besonders zu empfehlen ist der Jahrgang 2004. Letzterer verfügt über ein besonders gutes Preis-Leistungsverhältnis. Sie sollten sich diesen Wein zulegen und mit dem Kauf nicht zu lange warten.

YOOPRESS: Jean-Marc Quarin, wir danken Ihnen für Ihre interessanten Ausführungen und die überzeugenden Verkostungsnotizen auch im Namen unserer Leser.