Cava Exporte in 2012 auf Rekordniveau

30.03.2013 - arthur.wirtzfeld

SPANIEN (Barcelona) – Obwohl der Konsum von Cava auf dem heimischen Markt seit 2011 rückläufig ist, erreichten die Exporte ein Rekordniveau. Laut der spanischen Cava Consejo Regulador, eine ministeriale Einrichtung in Kooperation mit Erzeugern der Cava-Region, exportierte man 161 Millionen Flaschen in ausländische Märkte. Dies bedeutet einen Anstieg von sechs Prozent gegenüber 2011.

 

In Spanien selbst wurden in 2011 noch 87 Millionen Flaschen verkauft - in 2012 waren es dann nur noch 81 Millionen Flaschen, was ebenfalls einem Rückgang von sechs Prozent entspricht. Der einbrechende heimische Mark begründet sich insbesondere in der steigenden Arbeitslosigkeit, die wiederum der Wirtschaftskrise in Spanien geschuldet ist.

Das man mit einem Gesamtabsatz von 239 Millionen Flaschen in 2011 jetzt mit 243 Millionen Flaschen in 2012 ein Umsatzplus von 1,5 Prozent erreicht, wird zwar von der Cava Consejo Regulador als Erfolg verbucht, macht die Verantwortlichen aber nicht wirklich glücklich.

„Unsere Händler weltweit sagen, dass sie den Cave im Angebot haben müssen“, berichtet Patrice Lesclaux, Exportmanager bei Castillo Perelada in Emporda. „Dies ist auch verständlich, denn das Preis-Leistungsverhältnis des Cava kommt bei den Verbrauchern sehr gut an. Somit müssen die Händler unseren Schaumwein im Portfolio haben.“

Deutschland ist derzeit der wichtigste Exportmarkt für den Cava. In 2012 orderten die deutschen Importeure 39 Millionen Flaschen – Nachfrage weiter steigend.

 

CAVA, eine der bekanntesten Weinspezialitäten Kataloniens, ist ein Schaumwein, der nach der Champagnermethode hergestellt wird. Man unterscheidet die Geschmacksrichtungen Brut (weniger als 15 g/l Restzucker), Extra Brut (weniger als 6 g/l Restzucker) und Brut nature (weniger als 3 g/l Restzucker). Dann gibt es noch die Kategorien Extra Dry (12 bis 20 g/l Restzucker), Dry (17 bis 25 g/l Restzucker), Semi Dry (33 bis 55 g/l Restzucker) sowie Sweet (mind. 50 g/l Restzucker). Mit dem Caca Reserva und dem Grand Reserva hat man Qualitätsbezeichnungen geschaffen, die Cavas erhalten, wenn sie eine Reifezeit in der Flasche von 18 bzw. 30 Monaten erreicht haben. Diese hochwertigen Cavas kommen im Preisniveau den französischen Champagne sehr nahe und werden von Weinliebhabern wegen ihrer Fülle, Aromatik und Spritzigkeit geschätzt.

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