Essenz einer Mikroparzelle - Cru Cannubi Jahrgang 2012

ITALIEN (Barolo) – Gleich vorweg: Der Barolo Cannubi ist Poesie in der Flasche. Bei jedem Schluck reflektiert er den Boden eines einzigartigen Weinbergs in den Langhe, an dem seine Trauben gewachsen sind. Das Herzstück der Lage bilden 10 Hektar, die von einer Handvoll Produzenten bewirtschaftet werden, die sich vor allem als Bewahrer ihrer Mikroparzellen verstehen. Seit 1935 ist Damilano einer von ihnen. Im zentralen Teil des Hügels, 'im innersten Zirkel' sind jene zwei Hektar gelegen, die seit jeher Eigentum der Familie Damilano sind und bis heute immer vom Vater auf den Sohn übertragen wurden. Darum herum liegen acht weitere Hektar, die Paolo, Mario und Guido Damilano bis 2027 gepachtet haben. Aus diesem erlesenen Reb-Mosaik wählt Damilano nur die besten Trauben aus. Daraus wird nach einer gewissenhaften Vinifikation, die auf die 'neue Tradition' mit schwach getoasteten Holzfässern von 50 und 100 Hektoliter Fassungsvermögen setzt, der Barolo par excellence, der Cru Cannubi. 

Der Jahrgang 2012, der gerade auf den internationalen Märkten ankommt, war ein ungewöhnlicher Jahrgang. Wirklich kalt wurde es erst im Februar. Ergiebige Schneefälle überzogen dann auch den Cannubi-Hügel in ein glänzendes Weiß – zumeist schmelzen hier die Schneeflocken dank des Mikroklimas und der Ausrichtung gleich wieder – und sorgten zusammen mit den winterlichen Regenfällen für ein optimales Wasserreservoir, um dem heißen Sommermonaten zu trotzen und jedweden Trockenstress zu vermeiden. Mit Beginn des 3. Oktober wurde in mehreren Durchgängen gelesen und drei Tage später war die Ernte hier abgeschlossen. Die Erntehelfer lasen sorgfältig von Hand und nur unbeschädigtes und perfekt reifes Traubengut wurde in die am Fuße des Hügels gelegenen Weinkeller gebracht. Dank der deutlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verfügten die Trauben über sehr gute Phenolkomponenten.

"Ausgezeichnetes Basismaterial", bestätigt der Önologe Alessandro Bonelli. "Wir haben die Natur unterstützt und mit einer sehr strengen Selektion die Mengen eines ohnehin schon als nicht üppig geltenden Jahrgangs weiter reduziert und somit das Beste von unseren Rebflächen erhalten". Das Resultat ist ein Cannubi Damilano 2012 (insgesamt 37.000 Flaschen), der Emotion und Ausgewogenheit miteinander vereint. Eine Kombination, die es diesem edlen Nebbiolo erlauben wird, sehr lange zu lagern und ein Jahrgang, der im Gedächtnis bleiben wird.

Damilano ist eines der historischen Weingüter des Barolo-Gebiets. Mit Paolo, Mario und Guido Damilano steht aktuell die vierte Generation der Familie an der Spitze des Betriebs, zu dem heute 53 Hektar Rebfläche in den besten Anbauzonen der Langhe gehören, darunter verschiedene hochkarätige Crus. Erstrangig ist klar der Cannubi, ein Hügel mit einzigartigen Böden, wo zwei Hekar Rebfläche im Eigentum von Damilano sind und weitere acht Hektar bis 2027 dazu gepachtet wurden. Hier steht die Wiege des Barolo Cannubi und des Barolo Cannubi '1752' Riserva. Außerdem gehören zum Sortiment die Crus Brunate, Cerequio und Liste, der Barolo Lecinquevigne und Weine mit anderen Herkunftsbezeichnungen des Gebietes.