Bordthäuser Sensorikschule

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Folge 1: Degustieren

Mit dem Mythos von der Supernase räumt Sebastian Bordthäuser auf

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Folge 2: sehen, riechen, schmecken

Schritt für Schritt

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Folge 3: süss und sauer

Süss ist die Königin der Geschmacksrichtungen, während sauer zu den negativen gehört

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Folge 6: Nase und Aromen

Jeder von uns kennt das: Es riecht nach irgendetwas, man kann es aber nicht benennen.

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Folge 4: salzig und bitter

Ist wirklich Salz im Wein – und was kann ihn bitter machen?

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Folge 7: der Trigemnius

Ein in drei Hauptäste geteilter Nerv. Lesen Sie selbst.

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Folge 5: die Nase

«Den kann ich nicht riechen!» – was für Menschen gilt, trifft auch auf Weine zu.

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Folge 8: die visuelle Wahrnehmung

Mit Tomaten auf den Augen schmeckt nicht nur die Spaghetti völlig anders