Weinlagerung

Terracotta, Sandstein oder auch Beton

Die Amphore ist wie das Holzfass ein Ausbaugefäss und sagt nichts über die Art der Weinbereitung aus. Weine aus Amphoren jenseits der…

Auch im Sommer darf es ein…

Gekühlter Rotwein? Gerade zum sommerlichen BBQ mit…

Leichte und erfrischende Weine…

Ab Mitte März finden wieder die ersten Weinmessen…

Klein, aber oho: Holzspäne in…

Will man dem Wein ein mehr oder weniger zartes…

Der Griff in die…

Es mutet schon etwas hemdsärmelig an, wenn man seine…

Wenn der Hund im Wein gebadet…

Brettanomyces: ein muffiger, tierischer Geruch, kurz…

Prickelnder Genuss an den…

Champagner, Cava, Franciacorta, Crémant oder heimischer…

Der Wein zur Essenseinladung

Über das ganze Jahr hinweg ist man immer wieder mal bei…

Vorsicht ist die Mutter der…

Wie transportiert man Wein am besten? Luftpolsterfolie…

Wenn ein Wein im Glas sprudelt

Wer gerne junge, frische Weissweine öffnet, kennt es…

Wenn der Wein auf den Magen…

Bauchweh oder Magenbrennen Wein: möglicherweise liegt…

Der Wandel des Weingeschmacks

Meist sind die ersten «ernsthaften» Weine Weissweine…

Volles Risiko – alte Weine aus…

Ein runder Geburtstag oder ein anderes Jubiläum steht…