VINUM Magazin 2019 - 07/08

In dieser Ausgabe

Klartext

Komplizierte Weine

Aktuell

Infografik

Definition der Roséweine

German Wine List Award

Die besten Weinkarten in Deutschland sind so vielfältig wie die Betriebe, aus denen sie kommen. Ganz traditionelle Betriebe auf dem Land wie auch Szene-Restaurants in Grossstädten bestechen durch eine tolle Weinauswahl.

Sommeliers machen Wein

Sommeliers haben eine umfassende Ausbildung in Sachen Wein absolviert und lange Gespräche mit Winzern geführt. Ausserdem wissen sie, was die Gäste mögen. Da ist es nur logisch, dass sie selber Wein machen. Drei Sommeliers berichten von ihren Erfahrungen. Es ist doch nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheint.

Winzerlegende 

Pinot-Noir-Meister Jean-Denis Perrochet aus Auvernier am Neuenburgersee 

VINUM-Profipanel

Rosé-Schaumweine überraschten die Degustationsprofis von VINUM positiv

Travel like a Pro

Valladolid im Herzen der Region Castilla y Léon ist als Tapas-Hochburg bekannt. Die Stadt, die an vier bekannte Weinregionen grenzt, hat aber einiges mehr zu bieten, zum Beispiel den Bellota, einen gereiften, nussigen Rohschinken vom Eichelschwein. In den Restaurants in der Altstadt unterhält man sich zu Weinen aus der Region.

Foodpairing

Welcher Wein passt zu Gegrilltem?

 

Maxime Frauenpower​​​​​​​

Eine Gruppe Winzerinnen aus Rheinhessen macht auf positive Weise von sich reden

Leute

75 | Gambero Rosso
103 | Vini del Piemonte
112 | OPAGE de Genève

VINUM-Coverart

Zeichnungen, Collagen, Fotografien

VINUM WineTradeClub

Briefkasten | Impressum

Termine

VINUM-Wettbewerb | Vorschau

VINUM-Fragebogen

Bruno Eyron

Für Sie verkostet

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Henn & Vaterlaus

Ômina Romana & Highlights aus dem Napa Valley

Sechs Lieblinge

Weine mit Comic-Etiketten

Seitensprung 

Die besten Gins aus dem CHAD-Land

Vertikale Rosso de Conte

Ein moderner Sizilianer aus Nero d’Avola und Perricone 

Guide Crozes-Hermitage

Spitzenweine für jedes Portemonnaie

Marktschau

Chardonnay aus Übersee

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