Boutique-Wein mit Saft, Schliff und angenehmer Würze
L’Argilus de Roi: «Lehm des Königs»
Text & Fotos: Rolf Bichsel
L’Argilus du Roi bedeutet «Lehm des Königs». Martial Mignet ist der Mann, der seinem ausgezeichneten Saint-Estèphe die Krone aufsetzt.
«Ich habe drei Leidenschaften: Fliegen, Rugby und Wein», erzählt Martial Mignet. Er begann als Ingenieur in einem Flugtestzenter, wurde Berufspilot und war Bordkommandant der Air-France-Gruppe. Auch als Sportler machte er Karriere, mit einem Diplom als professioneller Rugby-Trainer. Nur noch der Wein fehlte in dieser Success-Story. Bis ein Bekannter ihm 2010 ein Gut mit dreieinhalb Hektar Reben antrug. Martial Mignet, der in der Nähe von Saint-Estèphe lebt, fackelte nicht lange und ging auf den Handel ein. Mittlerweile zählt L’Argilus gut fünf Hektar und produziert rund 30 000 Flaschen eines echten Boutique-Weins mit Saft, Schliff und angenehmer Würze. Die mit dem Pferd bestellten Böden besitzen neben Kies und Kalk auch einen hohen Anteil an Lehm, was den Namen des Gutes erklärt. Mit rund 55 Prozent des Rebsatzes dominiert der Merlot diesen folglich und damit die Assemblage.
