Lavillotte: Saint-Estèphe voller Charakter

Jacques Pedro konnte Lavillotte in den 1960er Jahren erwerben. Heute produziert der routinierte Winzer hier Saint-Estèphe voller Charakter.

Jacques Pedro kam in Algerien auf die Welt, wo schon sein Grossvater Wein produzierte. Doch die Verhältnisse der damaligen Zeit zwangen die Familie zur Rückkehr nach Frankreich. Sie liess sich im Médoc nieder. Seine Schwiegereltern besassen ein brach liegendes Weingut im benachbarten Vertheuil, um das sie sich kaum kümmern konnten. Nach Abschluss seines Studiums an der wissenschaftlichen Fakultät von Bordeaux machte sich Jacques Pedro darum an dessen Wiederaufbau. Parallel dazu konnte er das ebenfalls brach liegende Lavillotte erworben. Auch auf diesem Gut stand nach dem strengen Winterfrost von 1956 kein einziger Rebstock mehr.

Heute zählt Lavillotte stolze zwölf Hektar ausgezeichneter, stark kalkhaltiger Böden an einem zusammenhängenden Stück auf einem Plateau gelegen. Der Cabernet Sauvignon dominiert den Rebsatz und sorgt für Rasse, Charakter und beeindruckend samtenes Tannin.