Bien terminer 2020!

Vins de Fête: Le Merlot, star du canton de Vaud

Dégustation et texte: Alexandre Truffer

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l'édition 05 | 2020

En bref

Si le canton de Neuchâtel possède une longue tradition (plus de deux siècles) d’élaboration d’effervescents de qualité, seule une minorité de producteurs commercialise des bruts, qu’ils soient millésimés ou non. Cette situation explique que peu de vins ont été présentés à cette dégustation, mais que les pointages obtenus soient relativement élevés. +++ Totalisant 349 hectares, le Chardonnay est le troisième cépage blanc le plus répandu en Suisse. Il occupe 112 hectares du vignoble genevois. +++ En croissance, le Merlot (1181 hectares) pourrait rapidement devenir le second cépage rouge du pays puisque le Gamay n’occupe plus que 1203 hectares. Il y a vingt ans, on comptait encore près de 2000 hectares de Gamay contre 850 de Merlot, quasi exclusivement au Tessin +++ Avec 235 hectares, dont 65 en Valais, le Pinot Gris est le cinquième cépage blanc le plus diffusé dans la Confédération helvétique.

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