Frischfruchtig, Gäraromenbetont, einladend; voluminös mit erheblichem Druck, saftig, fleischig, nur dezent lieblich - ein zwar dichtes und doch filigranes Gewächs, kann bei vielen Gelegenheiten gefallen.

Weinvariationen zu: Walnüssen! Text: Ursula Heinzelmann, Fotos: Manuel Krug Die Walnuss ist des Weinliebhabers Freund: Sie bringt auf schöne Art eine leise Bitternis ins Geschmacksspiel, die uns von Rotwein-Tanninen vertraut ist, zugleich freuen sich Aromen und Säure im Weinglas aber auch über ihre Lieblichkeit und Fülle. Noch besser: die Nuss kann…

Überraschungen zum Jubiläum Die Stars des Riesling Champions 2021 Text: Carsten Henn »Riesling des Jahres 2021« Alles neu macht das Jubiläum! Zum 10. Mal führten wir in diesem Jahr den Wettbewerb VINUM Riesling Champion durch. Neu ist unsere Kategorie Roter Riesling, mit der wir dem kleinen Boom der Riesling-Variante Rechnung tragen. Neu ist auch,…

Moselweine im Test - 100 Punkte für Trabener Würzgarten TBA 24.08.2012 - arthur.wirtzfeld DEUTSCHLAND (Bernkastel-Kues) - Eine Riesling Trockenbeerenauslese aus Traben-Trarbach hat im Qualitätswettbewerb der Weinwerbung Mosel die Bestnote erhalten. Den höchstmöglichen Wert von 100 Punkten vergaben die Juroren der Sommer-Auswahlprobe des Moselwein…

Unwiderstehlich lecker! #genuss #weinzumessen #weinheimatwürttemberg Schoko-Kreationen aus Baden-Württemberg Text: Marina Eger, Fotos: Daniel Schneider Dass Deutschland beim Schokoladenverzehr von der Schweiz geschlagen wird, ist nicht wirklich überraschend. Mit knapp zehn Kilogramm Pro-Kopf-Schoko-Konsum erreichen wir aktuell zwar «nur» den zweiten…

KULINARIK Weinvariationen zu: Quitten! Text: Ursula Heinzelmann, Fotos: Manuel Krug Sie sind nicht unbedingt die attraktivsten unter den Früchten, oft unförmig und ein wenig graubepelzt, zudem hart und unzugänglich. Doch hinter alldem verbirgt sich ein wunderbarer Duft, ein unvergleichliches Aroma, das uns sämtliche Süssweinregister ziehen lässt. Der…

Es ist alles eine Frage der "Etikette" – Teil-II 28.04.2015 - arthur.wirtzfeld DEUTSCHLAND (Düsseldorf) - Mit meinen visuellen Erlebnissen während der ProWein 2015 hinsichtlich der Weinnamen, deren Herkunft und was dahintersteckt, sozusagen, wo der Winzer den Most im Namen hat, habe ich in Teil-I begonnen und kann in Teil-II noch ordentlich…

Ein Romanée Saint-Vivant Tasting auf der Domaine de la Romanée-Conti 29.11.2009 - arthur.wirtzfeld FRANKREICH (Vosne-Romanée) - Selten genug, aber immerhin: Einmal pro Jahrzehnt laden die Eigentümer der Domain del la Romaneé-Conti, die Familien Leroy und de Villaine, ausgewählte Weinprofis ein, ihre jüngsten Jahrgänge zu probieren. Dabei bieten Sie…

VINUM-PROFIPANEL Grauburgunder Das graue Wunder Text: Eva Maria Dülligen, Fotos: Jakob Kaliszewski VINUM-Redakteurin Eva Dülligen sieht im Grauburgunder eine faszinierende Alternative zum «König Riesling». Von der grauen Maus zum grauen Wunder – Weinfreunde entdecken die weisse Spätburgunder-Mutation aus deutschen Weinbauregionen zunehmend für sich.…

WINE AND THE CITY DEUTSCHER INSELWEIN Text: Eva Maria Dülligen Wo ein Wein wächst, kann das nächste Dorf nicht weit sein. Irgendwo müssen die Winzer ja wohnen. So unterschiedlich Gross- und Einzellagen, ihre Böden und das Klima – so anders die Orte, die darumgewachsen sind. Manche sind sogar mehr als anders. Sie sind mystisch, bizarr, mitunter auch…

Nordamerika Nordamerika hebt ab Text: Thomas Vaterlaus Die dynamisch agierende Riesling-Szene verschiebt die Hierarchie im nordamerikanischen Weinbau. Nebst Kalifornien wird der amerikanisch-kanadische Grenzraum immer mehr zum grenzübergreifenden Eldorado für immer mehr Freaks, Geniesser und Puristen, die nach der neuen Klarheit im Glas suchen. Ein…

Lambrusco Die Vielfalt des Lambrusco Text: Christian Eder Wir mochten ihn, weil er so unkompliziert und fröhlich war. Mit seiner frisch-fruchtigen Art, seiner im besten Fall dezenten Süsse war er im alten Jahrtausend die Alternative zum trockenen Valpolicella, wenn es darum ging, die richtige Begleitung zur Pizza zu finden. Diesen süffigen Lambrusco…

10. Grand Prix du Vin Suisse Top of 2016 Text: Thomas Vaterlaus, Alexandre Truffer Seit genau zehn Jahren ist der Grand Prix du Vin Suisse nun schon der Gradmesser für den innovativen Geist in der Schweizer Weinszene. Er verschafft den Topwinzern und ihren Weinen das Renommee und die Medienpräsenz, die sie verdienen – und zunehmend auch benötigen im…

Sehr helles Gelb. Extrem floral, Holundernoten, schwer, Rosenduft, Jasmin, Kolanussnote. Am Gaumen sehr lieblich, mit feinem Bittergeschmack, etwas Kokosspäne. Auch weinige Noten, reife Trauben, mittlere Abgang. Schöne Konsistenz, sirupartig mit Zug. Karamellnoten. Spannend für solo und Cocktail.

Kräftiges Lachsrosé, geht schon ins Kupferfarbene. Reifer Duft von Pfirsich, Mango und Rosen, ein wenig metallisch. Deutlich halbtrocken bis lieblich am Gaumen mit Anklängen an reife Tropenfrucht und Gewürze. Ausgewogen, sehr dezente Säure, die aber im Hintergrund stabilisierend wirkt.