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2011 Fleurie AOC

Kirschrote Farbe. Klares, frisches Sauerkirschbouquet. Aromatische Frucht am Gaumen, leicht aufgerauht seidige, recht finessenreiche Textur, angenehm frisch und herb im Finish. Fruchtiger Trinkwein mit Charakter und einem höchst attraktiven Preis.

2011 Juliénas AOC Les Capitans

Klares, etwas süsses Kirschbouquet. Seidig und fruchtbetont im Mund, sehr charmant und süss, mit vifer Säure und schöner Konzentration, lang endend.

2011 Moulin-à-Vent AOC

Dunkles Kirschrot. Klares, etwas von Mokka geprägtes Kirsch- und Beerenbouquet. Elegante Gaumenfülle, ausgewogen und fruchtintensiv, recht süss und füllig, gut stützendes Tanningerüst, angenehmes Finale.

2011 Fleurie AOC La Madone

Junges Kirschrot. Noch etwas verschlossene, vom Ausbau geprägte Fruchtnase mit vegetalen Noten, Unterholz. Am Gaumen angenehm fruchtig, jedoch relativ streng und im finale trocknend.

2011 Brouilly AOC Le Chatelin

Mittleres Kirschrot. In der Nase Duft nach Kirschen, doch recht reduktiv und herb; dezente CO2 im Auftakt, geschmeidig-saftige Frucht, voller Körper, intensive Kirscharomatik, aber wenig Komplexität und Länge zeigend.

2009 Chiroubles AOC

Dunkles Rubin, hellen Rändern. Klare Frucht mit einem Hauch von Mokka, leicht reduktiv. Elegant-geschliffene Textur mit feiner Säure und delikater Süsse, sehr gute Länge bei vollem Körper. Feines Tannin, dennoch bleibt der Wein im Nachklang etwas stumpf.

2009 Moulin-à-Vent AOC

Tiefes, fast schwarzes Rot. Sehr reife, geschliffene Fruchtaromen. Irritierende CO2 im Ansatz, ansonsten weich und füllig am fruchtintensiven Gaumen, recht klar und straff, am Ende etwas trocknend.

2010 Moulin-à-Vent AOC Les Trois Roches

Dunkles Kirschrot. Tiefe, leicht würzige Kirschfrucht, dazu erdige Noten. Seidige Textur mit straffer Säure und kernigem, leicht trocknendem Tannin. Sehr puristisch und damit bestens als Essensbegleiter geeignet.

2013 Bien-Venu In X-tremis

Greifter Bio-Beaujolais von 65-Jahre-alten Rebstöcken. Herrliche Würze (Zimt, Pfeffer, Lorbeer), herrliche Frische, dazu viele Nussaromen, alles bereits ineinandergefügt und harmonisch. Schmeckt wegen seines großen Drucks und seiner Dichte nach viel Alkohol - hat aber nur 11,5vol.%. Gamay rocks!

2023 Alentejo DOC Alentejo Talha Mestre Daniel

Helles Rubinrot, deutlich CO2; im Duft anfangs reduktiv, öffnet sich mit Luft, San-Bitter und Granatapfel, rote Kirschfrucht, auch Brombeerbrause; am Gaumen leichtfüssig, fruchtig, Gamay-like, erinnert an einen Beaujolais, zeigt Zug und Frische, herbes Tannin, mittlere Länge. Zu deftiger Küche ein erfrischender Kontrapunkt.

2018 Puglia IGP Primitivo Tarabuso

Kirschrot. Erinnert in der Nase an einen Beaujolais Primeur, Kirsche, etwas dropsig, gefolgt von sehr präziser, attraktiver Würze, Muskatblüte und etwas Kreuzkümmel. Säure, Tannin und eine saftig-süsse Frucht am Gaumen machen dieses apulische Leichtgewicht mit nur 13.5 Vol.-% zu einem unkomplizierten Brot-und-Butter-Wein.

2019 Régnié AOC

Die im Schnitt 60 Jahre alten Reben vom Rosa Granit der Côte de Py an der Grenze zu Morgon liefern diesen faszinierenden Cru aus dem Beaujolais. Zunächst prägt den Duft ein Korb voller Sauerkirschen aber dann kommt da eine geballte Ladung von Lakritz und dem Holz von Johannisbeersträuchern. Begeisternd! Ein richtig guter Wein für leicht gekühlten…

2020 Puszta Libre!

Sobald man die Flasche in der Hand hält, weiss man, dass hier etwas ganz anderes drin ist. Wenig Technik und viel Instinkt bringen Sauerkirsche, Himbeere, Erdbeere und Pfeffer, ähnlich einem modernen Beaujolais ins Glas. Er erinnert auch ein bisschen an ein belgisches Gueuze-Bier. 85 % Zweigelt und 15 % St. Laurent sorgen für Struktur und Spiel,…

2016 Vully AOC Colline 1789

Hinter Colline 1789 verbirgt sich die Rebsorte des Beaujolais: Gamay. Auch in der Schweiz spielt der Gamay mit 1.400 ha keine unerhebliche Rolle, vor allem im Genfer und Wallis Weinanbaugebiet. Mittleres Rubinrot. Intensive Noten von Cassis. Auch leicht animalisch und etwas pfeffrig. Feine Fruchtsüsse und ein Hauch Rosenholz. Fleischig und kompakt.…

Saucisson en Brioche

Zu Beaujolais kochen Saucisson en Brioche Foto: StockFood / PhotoCuisine / Fondacci / Markezana Die Küche von Lyon stellt ein wahres Kaleidoskop der vielfältigen kulinarischen Ressourcen rund um die Stadt dar, mit dem Gamay aus dem Beaujolais als idealem Begleiter, da er nie dominiert und doch stets auf Augenhöhe bleibt. Die Wurst, die in Lyon im…

Der Phoenix Morgon | Reportage | VINUM

Weinbaugebiet Beaujolais Der Phoenix Morgon Text: Birte Jantzen , Foto: Fabrice Ferrer, Emmanuel Perrin, z.V.g. vinum+ Weiterlesen? Dieser Artikel ist exklusiv für unsere Abonnenten. Ich bin bereits VINUM- Abonnent/in Ich möchte von exklusiven Vorteilen profitieren Login Abonnieren Diese Reportage finden Sie in der Ausgabe 03 | 2025 Top-Weingüter…

2012 Crozes-Hermitage AOC C'est le Printemps

Ein Schluck «Frischer Frühling» im Sommer? Unbedingt! Dieser Syrah Nouveau hat viel mehr als nur die besten Eigenschaften eines Beaujolais Nouveau. Ultrafrische Beerenfrucht, Kirschen und Johannisbeeren, dazu frische Wiesenkräuter und der typische Syrah-Pfeffer. Im Gaumen kommt die frische Beerenfrucht wieder, dann aber übernimmt das jugendliche…

Frankreich: Burgund

Burgund Rebfläche 37 000 Hektar (inklusive Beaujolais) Produktion 2,35 Mio. Hektoliter Top 3-Traubensorten Chardonnay, Pinot Noir, Gamay Weinart Rotweine von leicht bis kräftig, trockene Weissweine, Rosé, Crémant (Schaumweine) Freunde französischer Weine zerfallen gemeinhin in zwei Kategorien: Man outet sich als Bordeaux-Liebhaber oder als…

Französische Weinexporte brechen 2023 ein

Vor allem wegen Champagner und Bordeaux Französische Weinexporte brechen 2023 ein Die Ausfuhren von Bordeaux gingen mengenmässig um 12 Prozent zurück. (Symbolbild: VINUM) Text: Alice Gundlach | Veröffentlicht: 22. Februar 2024 Französischer Wein hat zu kämpfen: Der weltweite Absatz von Weinen aus Frankreich ist im vergangenen Jahr dramatisch…

«Les Petits Lieux» produziert wieder

Weingut von Winzerlegende Henri Jayer wiederbelebt «Les Petits Lieux» produziert wieder Symbolbild: Pexels / Grape Things Text: Alice Gundlach | Veröffentlicht: 27.02.2025 Nach dem Tod von Henri Jayer 2006 war das Weingut «Les Petits Lieux» in Vosne-Romanée verwaist. Nun ist das legendäre Weingut wiederbelebt worden, und zwar von Jayers Grossneffen.…

Chablis Rebfläche 5000 Hektar Produktion 40 Millionen Flaschen jährlich Top 3-Traubensorten Chardonnay Weinart Trockene, mineralische Weissweine von frisch bis kräftig In vielen Ecken der Welt ist Chablis ein Zauberwort und gilt geradezu als Synonym für Wein weisser Farbe, erfrischend und bekömmlich und doch vollmundig und voller Rasse. Die besten…

Rote Sommerweine

Rote Sommerweine Frische Rote für heisse Tage Text: Thomas Vaterlaus , Fotos: Linda Pollari vinum+ Weiterlesen? Dieser Artikel ist exklusiv für unsere Abonnenten. Ich bin bereits VINUM- Abonnent/in Ich möchte von exklusiven Vorteilen profitieren Login Abonnieren Diese Reportage finden Sie in der Ausgabe 07 | 2023 16.75 Punkte erreichten die zehn…

Côte Chalonnaise

Côte Chalonnaise Rebfläche 3000 Hektar Produktion 20 Millionen Flaschen Top 3-Traubensorten Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté Weinart Geschmeidige, schlanke bis vollmundige Rotweine, trockene Weissweine Wenig unterscheidet die Côte Chalonnaise im Grunde genommen von der Côte de Beaune, deren natürliche Fortsetzung sie bildet. Und doch haben die Weine…

Frankreich: Regeln für Weinkarten verschärft

Nach Enthüllung in «Le Parisien» Frankreich: Regeln für Weinkarten verschärft Skandal in Pariser Gastroszene - Restaurants täuschen Gäste. (Symbolbild: Pexels) Text: Alice Gundlach | Veröffentlicht: 05.06.2025 Die Zeitung «Le Parisien» deckte vor einigen Wochen auf: Viele Restaurants in Paris täuschen ihre Kunden, indem sie ihnen andere, billigere…

Tipps & Tricks 5 Klischees über... «Riesling ist sauer und… Klischees: "Riesling schmeckt sauer" versus "Riesling… Tipps & Tricks 5 Klischees über... Merlot ist immer rot und… Merlot zählt zu den Cépages Nobles, den edelsten… Tipps & Tricks 5 Klischees über... Pinotage! Pinotage: Die Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault… Tipps & Tricks 5 Klischees…

Erntemenge in Frankreich fällt 2024 sehr gering aus

Wegen Wetterextremen und Rodungen Erntemenge in Frankreich fällt 2024 sehr gering aus Symbolbild: Filipp Romanovski, Pexels Text: Alice Gundlach | Veröffentlicht: 12.09.2024 Die Weinernte in Frankreich fällt in diesem Jahr voraussichtlich noch geringer aus als bisher prognostiziert. Ein aktueller Bericht des französischen Landwirtschaftsministeriums…

Weinbau zwischen Himmel und Meer | Reportage | VINUM

Weinkontinent Languedoc Weinbau zwischen Himmel und Meer Text: Birte Jantzen , Foto: aspheries.com / Hervé Leclair, Vincent Bartoli, Agence Référence, z.V.g., Florian Vidot, Georges Souche, Diabolo Bohème, Anne-Futterer, Emmanuel Perrin, z.V.g. vinum+ Weiterlesen? Dieser Artikel ist exklusiv für unsere Abonnenten. Ich bin bereits VINUM- Abonnent/in…

Tipps & Tricks 5 Klischees über... «Riesling ist sauer und… Klischees: "Riesling schmeckt sauer" versus "Riesling… Infografiken Stand: Februar 2026 Mosel - Infografik Weinbau seit über 2000 Jahren auf rund 8600 Hektar:… Weinlagerung Wine Hacks Der Griff in die… Es mutet schon etwas hemdsärmelig an, wenn man seine… Weinlexikon Typische Leitaromen…

Infografiken Stand: Februar 2026 Mosel - Infografik Weinbau seit über 2000 Jahren auf rund 8600 Hektar: ~2400 Weingüter und ~60 Genossenschaften, 90% Weisswein, davon 60% Riesling. Infografiken Stand: Januar 2026 How to know Qualitätsstufen Wann ist ein Wein gut? Wie erkennt man guten Wein?… Infografiken Stand: Dezember 2025 How to multiply vines In…

Winzer Alvarinho im Fluss der… Winzerlegende Anselmo Mendes Anselmo Mendes aus dem Norden Portugals hat der Region… Weine des Monats März 2026 Fülle im Glas Für Fülle im Glas: Weine für den Frühlingsbeginn und… Club les Domaines Das Erbe der Natur Bodegas Cyan, Valdefinjas,… Im Nordwesten Spaniens, in der autonomen Region… Unique Wineries Piemonteser…

Trinkreifetabelle

Trinkreifetabelle Gaben sich grosse Weine früher in ihrer Jugend oft hart und verschlossen, so zeigen sie heute von Beginn an eine gewisse Weichheit und Opulenz. Mit zunehmendem Alter gewinnen die Weine an Reife. Ein Spitzenwein verfügt in der Regel über viel Alkohol, viel Gerbstoff, viel Säure und meistens auch viel Eichenholzwürze. Zu etwas…

Wineguides | VINUM

Wineguides Austrias Geschichte in… Vertikale Gesellmanns Grosse Weine erzählen grosse Geschichten – manche… Wineguides 30 Jahre Barbaresco Il Bricco Vertikale Barbaresco Il Bricco Das Weingut Pio Cesare zählt zu den renommiertesten… Wineguides Auf der Suche nach Identität Guide: Penedès autochthon Im Penedès feierten Winzer einen Meilenstein: erste……

Unter dem Schutz des San Gottardo, den See immer im Blick | Reportage | VINUM

Merlot del Ticino Unter dem Schutz des San Gottardo, den See immer im Blick Text & Degustation: Sigi Hiss Kaum von der diesjährigen, sehr erfolgreichen Ticinowine Tour zurück, stellen sich die Tessiner Weine gleich wieder einer ausgiebigen VINUM-Verkostung. Merlot ist und bleibt Herz und Verstand des Tessiner Weinbaus. Dabei zeigt er Facetten wie…

Kulinarik Trinken, kochen, essen:… Beaujolais Dort wächst vor allem Gamay. Die «schönen Hügeln» im Süden hatten nichts gegen die ergiebigen Reben, die sich noch dazu auf den von… Kulinarik Zu Beaujolais kochen Saucisson en Brioche Man nehme eine Saucisse de Morteau oder einen Schweizer… Kulinarik Johann Artner | Burg Vital… Das Beste zu:…

VINUM - Magazin für Weinkultur | vinum.eu

Winzer Alvarinho im Fluss der… Winzerlegende Anselmo Mendes Anselmo Mendes aus dem Norden Portugals hat der Region Vinho Verde entscheidende Impulse gegeben. Dafür wurde er regelrecht mit… Weinszene VDP.Auktion.Réserve beendet Monte Vacano am teuersten Bei der diesjährigen Raritäten-Auktion des VDP Rheingau… Weinszene Robert Mondavi California…

Burgenlands Weine neu gedacht | Dossier Österreich 2025 | VINUM

Neue Winzer Burgenlands Weine neu gedacht Fotos: Helena Lea Manhartsberger, z.V.g. Weine mit Tiefgang, keine Kraftpakete und dabeiganz leise. Markus schafft diese Balance. Man könnte es als stille Revolution bezeichnen, was die jungen Winzer im Burgenland machen. Sie definieren, was Herkunft heute heissen kann, biologisch, radikal ehrlich und…

Ticino – Mekka feinster Merlots | Reportage | VINUM

Fokus Ticinowine Ticino – Mekka feinster Merlots Text: Sigi Hiss , Foto: Siffert / weinweltfoto.ch, VINUM, z.V.g. Ticino mit den beiden Unterregionen Sopra-ceneri im Norden und Sottoceneri im Süden weist beeindruckende Eckdaten auf: 2500 Weinproduzenten teilen sich knappe 1200 Hektar Rebfläche, aufgesplittet in kleinste und mitunter sehr steile und…

Reportagen Die besten Hotelbars… 25 einmalige Hotelbars Ob Städtetrip oder Geschäftsreise – einen langen Tag in einer anderen Stadt beendet man am besten an der Bar. Reportagen Das moderne Istrien im Spiegel… Istrien – mit Malvazija und… Istrien ist eine Region, in der sich politische… Reportagen Weinwissen mit Perspektive –… Die weite Welt des…

25 Weinbars, die Sie kennen sollten! | Reportage | VINUM

Top Weinbars in der Schweiz – Unsere Empfehlungen 25 Weinbars, die Sie kennen sollten! Text: Thomas Vaterlaus und Anick Goumaz , Foto: MG Photography / Magali Bouzas, René Ruis, Patrick Frank, z.V.g., SAMIRA HAAS, Stoob-Fotografie, Jacopo Salvi, MG Photography / Magali Bouzas, VIENS&VOIS / KEVIN MANAND Sie lebt, die Schweizer Weinszene. Und wie! Das…

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