Es prickelt temperamentvoll am Neusiedlersee • Unique Wineries of the World – Österreich
Sektkellerei Szigeti, Gols
Fotos: z.V.g.
Er hatte eine gastronomische Ausbildung gemacht, war drei Jahre beruflich in Brasilien, kam dann zurück in die Heimat in ein kleines, nicht mehr funktionierendes Weingut im burgenländischen Gols mit wenig eigenen Weingärten. «Was tun?», fragte sich der heute 56-jährige Peter Szigeti damals Ende der 80er Jahre. Sekt könnte ein Thema sein, war das Ergebnis seiner Überlegungen. Denn gute Prickler waren damals in Österreich noch rar, einige Big Player dominierten den behäbigen Sektmarkt. Für Spezialitäten müsste eigentlich Platz sein, überlegte der Newcomer. Er suchte und fand Partner als Grundweinlieferanten, wagte sich an reinsortige Sekte aus klassischer Flaschengärung, die die Herkunft Österreich deutlich schmecken liessen, und musste gegen Vorurteile ankämpfen, weil das Burgenland damals bekannt für schwere, süsse Weine war.
«Unser Sekt mit seiner eigenständigen Handschrift soll viel Freude schenken.»
Peter Szigeti
Es sollte einige Jahre dauern, bis er mit seiner neuen Idee auf Resonanz stiess. Aber spätestens im Millenium-Jahr war der Durchbruch geschafft und der Name Szigeti für viele Fans von Sekt ein Begriff für Topqualität – auch wenn manche mit dem Aussprechen des ungarisch klingenden Namens Schwierigkeiten hatten. «Tschigeti» ist dem humorvollen Sektmacher am liebsten.
Wenn er über Sekt spricht, wird er selbst zu einer temperamentvollen Perlage, erzählt fast mit Händen und Füssen von Erfolgen bei nationalen und internationalen Prämierungen, von der Präsenz auf Exportmärkten wie USA, Russland und Asien und davon, dass er schon mal in einem amerikanischen Sterne-Restaurant Szigeti-Sekt für 170 Dollar entdeckte. Sein System funktioniert, weil er selbst oft an der Basis ist, die Weingärten seiner zahlreichen Partner inspiziert, den Ernte-Zeitpunkt mitbestimmt. «Die Trauben müssen höchsten Qualitätsansprüchen entsprechen; der spätere Sekt hat sortentypisch zu sein», sind seine ehernen Grundsätze. Sein Team hat über den Kellermeister hinaus Mitspracherecht. Wichtig ist ihm, dass allein schon seine Basis-Sektlinie «Freedom» überzeugt. Rund 20 verschiedene Sekte hat er im Sortiment, reinsortig sind Grüner Veltliner, Welschriesling, Riesling, Muskat Ottonel, Pinot Blanc und Pinot Noir. Nur der feinmaschige St. Georgen Brut, Blanc de Blancs, aus der Riede Huszarl in St. Georgen bei Eisenstadt liegt im Preis über 20 Euro. Die Grundweine kommen zu 90 Prozent aus Fluren rund um den Neusiedlersee. Zu den wenigen Ausnahmen gehört ein rassiger Riesling aus dem Spitzer Graben (Wachau).
Was man auch verkostet, ist richtig gut und manchmal einfach exzellent. Der einstige Herausforderer reiht sich in die absolute Spitzengruppe der österreichischen Sekterzeuger ein – und das mit stattlichen 600 000 Flaschen, auf denen sein Name plakativ prangt. Doch damit nicht genug. Die Sektkellerei ist von vielen bekannten Weinerzeugern als Versekter geschätzt. Rund 300 000 Flaschen, die in Österreich und Ungarn geleert werden, tragen die unverkennbare Szigeti-Handschrift im Inhalt. Es könnten noch mehr sein, aber Peter Szigeti ist auch bei diesen Grundweinen streng. «Entweder top oder gar nicht.»
Unsere Selektion
Grüner Veltliner Brut Freedom 2018
Im Seewinkel wird Grüner Veltliner als Wein eher vernachlässigt. Aber die Sorte zeigt, dass sie als Sekt grossartig ausfallen kann. Pointiertes, animierendes Aroma mit Mandarine und weissem Pfeffer; im Geschmack betonte, angenehme Herbe, cremige Note und schöne, würzige Länge.
Blanc de Blancs Brut 2017
Reiner Chardonnay-Sekt aus ausgewählten Fluren rund um den Neusiedlersee. Goldgelb in der Farbe; Apfel, Honigmelone und Aprikose im Duft; auf der Zunge feine, anhaltende Würze, sanfter Druck, anregendes Säurespiel und viel Temperament; stattliche Länge im Finale.
Rosé de Rouge Brut 2018
Zweigelt und Blaufränkisch aus dem Seewinkel stehen Pate für den Rosé in brillanter Farbe. Verführerische Aromen von Himbeeren und Erdbeeren; im Geschmack elegant, vielschichtig, mit zarter Würze und lebhafter Säure, zartfruchtiger, ausdauernder Abgang.
