Mit Wiener Gemischter Satz vielseitig unterwegs • Unique Wineries of the World – Österreich
Weingut Edlmoser, Wien
Fotos: z.V.g.
Der eine Moser mit Vornamen Hans stellte einst nuschelnd in einem unsterblichen Lied die These auf, er sei in seinem früheren Leben eine Reblaus gewesen. Ein anderer Moser mit der Vorsilbe Edl wollte als Jugendlicher zunächst nichts vom Weinbau wissen, obwohl die Familie, ursprünglich aus dem württembergischen Esslingen stammend, schon im 14. Jahrhundert in Wien Wein anbaute. Michael Edlmoser, 45, studierte zunächst lieber BWL, weil vor gut 25 Jahren Wein in der österreichischen Hauptstadt keinen guten Ruf hatte und ihn auch die Eltern überwiegend offen in ihrem Heurigen ausschenkten.
«Es gab eigentlich keine Perspektive», erinnert er sich. Doch dann entschloss er sich, diese zu schaffen, machte eine Weinbau-Ausbildung in Klosterneuburg, praktizierte bei Emmerich Knoll in der Wachau und bildete sich in Kalifornien bei Ridge Vineyards fort.
Wieder zu Hause durfte er mit dem legendären Sommelier-Grossmeister Adi Schmid (Steirereck) auf dessen Einkaufstouren erfahren, wie bedeutende Weine schmecken. 1998 wagte er sich an seinen ersten Jahrgang und fiel sofort positiv auf. Inzwischen ist er ein richtiger Tausendsassa, dessen Hauptaugenmerk aber auf den eigenen Weinen liegt. Mit Zweitfirmen rief er den internationalen Weinwettbewerb «awc» ins Leben (auf seinem Autokennzeichen festgehalten) und kreierte in den letzten Jahren zudem mit Zukauf unter anderem die im Discount erfolgreichen Marken Laessiger und Wild & Easy für junge Geniesser (ohne «Edlmoser» auf dem Etikett).
«Wenn man keine Perspektiven hat, muss man sie sich schaffen.»
Michael Edlmoser
Aber das Hauptaugenmerk liegt auf den eigenen Weinen, die günstig gelegen im Stadtteil Mauer wachsen, nur wenige Gehminuten entfernt vom Weingut und dem Heurigen, der an einigen Terminen im September und November wieder bis zu 350 Gäste bewirten kann, die von seiner Frau Viktoria kulinarisch verwöhnt werden. Daneben gibt es noch in der sanft hügeligen, gepflegten Bio-Riede Sätzen einen Pop-up-Heurigen, der als «tolle Idee» gelobt wird. Steht man mit Michael Edlmoser in den Weinbergen, wird ein gewisser Stolz für das Geschaffene spürbar, aber auch, dass er ein begeisterter Winzer geworden ist, der kompromisslos auf Qualität setzt. Unterstützt wird er nach wie vor von seinem Vater Karl-Heinz (67), der sich für die Pflege der Reben verantwortlich fühlt.
Weil er so vielseitig unterwegs ist, wirkt Michael Edlmoser manchmal ein bisschen rastlos. Aber der Mann mit dem Edl vor dem Moser weiss, was er kann und dass die Richtung stimmt, die er eingeschlagen hat. Vielleicht wurde er mit Gemischter Satz grossgezogen, weil diese klassische Wiener Mischung, die seit Jahren einen exzellenten Ruf durch den Verein «WienWein» bekam und DAC-Status geniesst, bei ihm einen sehr hohen Anteil hat. Die verschiedenen Versionen schenken Trinkfreude, sind gehaltvoll. Riesling («meine Leidenschaft») und Grüner Veltliner fallen sortentypisch und vielschichtig aus. Zwei Rotweine (St. Laurent und die Cuvée Vertigo) zeigen als geschmeidige, elegante Gewächse auf: Edlmoser kann auch Rot. Geheimtipp: der Orange-Wein Qualtinger, ein Mischsatz mit 16 Monaten Maischelager.
Unsere Selektion
Wiener Gemischter Satz DAC Ried Himmel –
Mauerberg 2020
Das Aushängeschild beim Gemischten Satz, unter anderem vom Riesling, Grünen Veltliner, Weissburgunder, Chardonnay und Zierfandler. Enorme Würze und Strahlkraft im Aroma; fordernd, druckvoll, tiefgründig durch langes Hefelager und Ausbau im grossen Holzfass
Riesling Kalkstein Ried Sätzen –
Maurerberg 2019
Gemisch aus einem Hauch Honig, Aprikose, Orange und etwas Grapefruit; enormer Schliff, vielschichtig, raffiniert, mit feinem, anhaltenden Schmelz; lässt reichlich Extrakt erkennen. Riesling mit internationalem Format.
Wiener Gemischter Satz DAC 2020
Der Einsteiger-Wein des Hauses, aber schon ein richtig guter Mischsatz aus Grünem Veltliner, Weissburgunder, Neuburger und Chardonnay. Delikate Würze im Aroma; mineralische Note vom Muschelkalk, saftig, angenehmer Nerv, feine Herbe, einfach trinkig.
