Neue „Bibel“ für Rebsorten steht zur Veröffentlichung bereit

UK (London) - Ein 1.200-seitiger Leitfaden der weltweit im Einsatz befindlichen Rebsorten ist das umfassendste jemals veröffentlichte Werk, dass Autoren unter der Federführung von MW Jancis Robinson in diesem Herbst veröffentlichen wollen. Das „Schwergewicht“ wiegt 3 Kilogramm und hat einen ebenso gepfefferten Preis von 120 Pfund (rund 153 Euro) - hat aber bei 1.368 beschriebenen Rebsorten auf dem kommerziellen Markt keine Konkurrenz.

Zusammen mit Jancis Robinson haben sich ihre Assistentin MW Julia Herding und Dr. José Vouillamoz, einem Schweizer Botaniker und Traubengenetiker, ausgiebig der Trauben-DNA und deren Profil gewidmet. Der Einsatz der Weintrauben und die Verwandtschaftsgrade, mit bis zu 14 hierarchisch komplizierten Stammbäumen, sei „sehr faszinierend“, so Jancis Robinson. In dem Buch sei „mehr Inhalt über die Rebsorten und damit Hintergrundwissen über unser Lieblingsgetränk, als jemals zuvor veröffentlicht wurde“, beschreibt Jancis Robinson das Gemeinschaftswerk.

Das Buch mit dem Titel „Wine Grapes“ versucht auch zu vermitteln, wer die besten Weine aus bestimmten Sorten produziert und wie diese geschmacklich zu beurteilen sind. „José Vouillamoz ist ein Spezialist für die DNA von Trauben und deren erstaunliche Beziehungen untereinander von denen etliche nie zuvor entdeckt und nun erst veröffentlicht werden“, erklärt Jancis Robinson.

Der Leitfaden „Weine Grapes“ beinhaltet außerdem auch 80 Farbtafeln, übernommen aus dem klassischen Werk der Ampelographie Viala und Vermorel. Der Verkaufsstart ist für den Oktober vorgesehen.