Plô Roucarels, Carcassonne

La saga de Julien & Julia

Texte: Camille Caillou, Photos: Rolf Bichsel

Le paysage bucolique entre Carcasonne et Limoux semble fait pour la viticulture. En-touré de plantes sauvages et d’arbustes de la garrigue, on y trouve de vieux pieds de vignes profondément enra-cinés dont les raisins donnent des vins de caractère.

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