VINUM-Stellv. Chefredakteur Deutschland

Harald Scholl

Harald Scholl ist ein echter Norddeutscher den es vor mehr als drei Jahrzehnten in den genussreicheren Süden verschlagen hat. Nach dem Studium der Politologie und Soziologie machte er seine Ausbildung zum Fernsehjournalisten im Bayerischen Rundfunk. Nach 15 Jahren als politischer Reporter arbeitete er als Freier Redakteur für nahezu alle deutschsprachigen TV-Anstalten. Sein Schwerpunkt wechselte dabei und Essen und Trinken wurden seine Hauptthemen. Er gehört sicher zu den reisefreudigsten Redakteuren im VINUM Team, seine Erfahrungen teilt er bevorzugt über die sozialen Medien mit. Seine knapp bemessene Freizeit verbringt der passionierte Hobbykoch am liebsten in seiner Küche.

Weitere Artikel von Harald Scholl

Ein Gipfeltreffen besonderer Art

Vertikale Gut Hermannsberg vs. Leflaive

Riesling versus Chardonnay, Nahe versus Burgund, Gut Hermannsberg versus Domaine Leflaive: die Weine beider Weingüter sind bei aller Unterschiedlichkeit durch gemeinsame Qualitäten gekennzeichnet.

Rosé: Viel mehr als eine Farbe

Die Gewinner 2021

Fordernde Vielfalt – faszinierende Qualität! Das war ein wahrhaft gelungener Auftakt – annähernd tausend Weine wurden für die erste Ausgabe des Awards World of Rosé angemeldet, ein Erfolg der das VINUM-Tea

Chardonnay aus dem Oberrotweiler Kirchberg

Lagenvertikale Weingut Franz Keller

Kellers pflanzten am Kirchberg Chardonnay-Setzlinge der renommierten Domaine Leflaive. Mit rund 30 Jahren sind sie jetzt im besten Alter. In der Vertikale wurden Chardonnay-Grosse-Gewächse von 2014 bis 201

Natürlich Wein!

11 deutsche Naturweinstars

Deutschlands Naturweinszene ist eine regelrechte Subkultur, aus der sich nach den wilden Anfangsjahren nun immer deutlicher die Spitzengüter herauskristallisieren.

Sekt, Secco & Co.

#Verkostung

Deutschland ist Weltmeister in Sachen Sektverbrauch. Zwischen Flensburg und Freiburg wird mehr Sprudelndes pro Einwohner getrunken als in Frankreich, Italien oder Großbritannien.

Aus CH – BE – DE

Seitesprung Guide: Sauerbiere

Lambic, Geuze und Kriek: Bei Sauerbier wird wie beim Naturwein mit Spontangärung, ohne Temperaturkontrolle und ohne Zusatzstoffe gearbeitet und geben so ein einzigartiges Geschmacksprofil.

Die Benchmark für deutschen Wein

Neue Riesling-Stars Deutschlands

Die Weine der kommenden Generation der Rieslingwinzerinnen und -winzer sollte man sich genau anschauen und beizeiten ins Glas nehmen.

Das Team für Wein

Die Medienagenten

Wer als Weingut im deutschsprachigen Raum nach perfekter Gestaltung und Kommunikation sucht, kommt an Christoph Ziegler und Jochen Stange nicht vorbei.

Die deutsche Weinszene

Persönlichkeiten, die den deutschen Wein prägten oder es noch tun werden

Diese 15 Persönlichkeiten haben die deutsche Weinwelt in der Vergangenheit beeinflusst oder werden dies in der Zukunft noch tun.

Global Player

Ernst F. Loosen

Er ist vielleicht der Botschafter schlechthin für den deutschen Wein und weltweit bekannt wie der sprichwörtliche bunte Hund.

Weinkritikerin über die Entwicklung des deutschen Weins

Jancis Robinson im Interview

Die berühmte Weinkritikerin Jancis Robinson spricht im Interview über die Entwicklung des deutschen Weins.

Die 25 wichtigsten Weinpersönlichkeiten Deutschlands

Das Auswahl-Procedere

Die 25 wichtigsten Weinpersönlichkeiten Deutschlands wurden nach einer Befragung mehrerer Experten der Deutschen Weinszene ausgewählt.

Doc Silvaner

Hermann Mengler

Der Qualitätssprung der fränkischen Leitrebsorte in den letzten Jahren ist untrennbar mit Hermann Menglers Namen verbunden.

Wein (auch) als Investment

Detlev Meyer

Der öffentlichkeitsscheue Investor Detlev Meyer ist seit 2004 vor allem in Sachen Wein engagiert.

Wein und Klima

Hans Reiner Schultz

Prof. Dr. Hans Reiner Schultz ist nicht nur Präsident der Hochschule Geisenheim, sondern auch Experte für die Auswirkungen des Klimawandels auf den Weinbau.

Internationale Grösse

Prof. Dr. Monika Christmann

Nicht nur international betrachtet ist die Weinwelt immer noch eine vorwiegend männliche. Eine der wenigen Ausnahmen ist Monika Christmann.

Der Influencer

Dirk Würtz

Die Bedeutung des 1968 in Ludwigshafen geborenen Dirk Würtz ergibt sich erst in zweiter Linie aus seiner Arbeit als grossartiger Weinmacher. In erster Linie kommt sie von seinem Engagement im Netz.

Riesling-Benchmark

Klaus Peter Keller

Klaus Peter Keller hat den einzigen trockenen Riesling geschaffen, der wirklich einer ist: der «G Max».

Vive la France

Christophe Lacaille

Es ist auch Christoph Lacaille zu verdanken, dass Pinot Noir und Chardonnay aus Deutschland international vorne mitspielen.

Riesling im Blut

Günther Jauch

Der Name Jauch ist seit jeher mit dem Saar-Wein verbunden, Günther Jauch ist Besitzer in siebter Generation.

Individualist und Philanthrop

Hanspeter Ziereisen

Auf dem Hof von Hanspeter Ziereisen im Markgräflerland findet sich alles, was in der Weinwelt Rang und Namen hat.

Mehr Dynamik geht nicht

Markus Schneider

Mehr oder weniger aus dem Nichts hat Markus Schneider aus dem elterlichen Gemischtbetrieb mit einem Hektar Reben ein modernes Weingut von 95 Hektar und einem Jahresausstoss von rund 800'000 Flaschen gemacht.

Der Sektmacher

Volker Raumland

Volker Raumland hat das Image des deutschen Sektes aufpoliert, hat ihn aus den Untiefen der Weinlisten ins internationale Rampenlicht gehievt.

Mr. Sensorik

Ulrich Fischer

Der in Bernkastel-Kues aufgewachsene Prof. Dr. Ulrich Fischer ist in Sachen Sensorik und Önologie ganz weit vorne.

Guter Wein für alle

Matthias Willkomm

Matthias Willkomm hat BWL studiert und konzentriert sich auf die Leitung des grossen Familienunternehmens. Die Peter Mertes KG kauft Weine bei den Winzern, die sich nicht um die Vermarktung kümmern müssen.

Prof. Ökowein

Randolf Kauer

Prof. Dr. Randolf Kauer ist der Mann, der die einzige Professur für ökologischen Weinbau in Deutschland innehat.

Jurist, Winzer, Präsident

Steffen Christmann

Steffen Christmann als Quereinsteiger in die Weinwelt zu bezeichnen, wäre genauso richtig wie falsch.

Die Ministerin

Julia Klöckner

Mit der CDU-Politikerin Julia Klöckner steht eine Frau an der Spitze des Bundeslandwirtschaftsministeriums, die in Sachen Wein weiss, wovon sie redet.

Fokus Biodynamie

Frank John

Es ist Beratern wie Frank John zu verdanken, dass sich immer mehr Weingüter mit dem Thema Biodynamie beschäftigen und ihre Bewirtschaftung umstellen.

Der Pinot-Berater

Hans Erich Dausch

Weinberater stehen oft im Schatten. Aber Hans Erich Dausch hatte gleich bei mehreren Senkrechtstartern der letzten Jahre die Hände mit im Spiel.

Der Wein-Ultra

Sebastian Georgi

Sebastian Georgi, Jahrgang 1976, ist ein legendäres Enfant terrible der deutschen Weinszene.

Der Visionär

Roman Niewodniczanski

Roman Niewodniczanski, von seinen Freunden Niewo genannt, ist einer der wenigen Visionäre in der deutschen Weinszene.

Wein ist Hip-Hop

Toni Askitis

Toni Askitis ist Asktoni, und wenn einer junge Weingeniesser anspricht, dann er.

Wein für die Reichen

Herbert Seckler

In der «Sansibar» auf Sylt schuf und schafft Herbert Seckler den Deutschweintrend bei den Reichen.

Funktionärin No. 1

Monika Reule

Monika Reule leitet als Geschäftsführerin das Deutsche Weininstitut, ist im Vorstand des Deutschen Weinfonds (DWF) und Geschäftsführerin der Deutschen Weinakademie.

Horizontale 2010

Wineguide: DE Pinot Noir 10 Jahre danach

Die besten Weine im Feld fangen gerade an zu zeigen, was in ihnen steckt. Wir sind der Überzeugung, dass die Spitzen des Jahrgangs 2010 eher im Jahr 2030 als in 2025 auf dem Höhepunkt sein werden.

Grössen der Weinszene

25 Weinpersönlichkeiten Deutschlands

Die 25 wichtigsten Weinpersönlichkeiten Deutschlands im Portrait.

Klartext von Harald Scholl • Orientierung an Frankreich, Spanien und Italien

Zehnter Versuch: neues deutsches Weinrecht

Das sehr umfangreiche deutsche Gesetz wird eine Menge von Herkunftsbezeichnungen ermöglichen. Starkgemacht für das neue, romanische System, haben sich die Selbstvermarkter und der Verband der deutschen Spitzenwinzer, der VDP.

Alternative zum «Industriewein»?

Naturwein

Naturwein: ein kurzer Trend oder eine ernsthafte, langlebige Alternative zum «Industriewein»? Harald Scholl und Dirk Würtz nehmen sich den Tiefen des Themas an.

Profis verkosten

Riesling 10 Jahre danach

Der Jahrgang 2010 war für die Winzer ein sehr spitzer Jahgang. Die VINUM-Verkoster haben aber festegestellt: 2010 ist in der Spitze ein grosser Jahrgang.

Dezember 2020

Weine für die Festtage

Jingle Bells! Sechs Lieblings-Weine die perfekte zu den Festtagen passen. Ob zum festlichen Weihnachts-Menü oder einfach so zum geniessen.

VINUM hat die besten Sekte Deutschlands ausgezeichnet

Deutscher Sekt Award 2020

Die Sektkellerei Reinecker aus Baden holte sich den Titel «Sekterzeuger des Jahres». Der «Sekt des Jahres» kommt vom Wein- und Sektgut Bamberger.

Einweihung des neuen Reifekellers

Weingut BattenfeldSpanier

Seit Gründung des Weinguts BattenfeldSpanier vor dreißig Jahren waren die Themen Raum und Zeit für H.O. und seine Frau Carolin von zentraler Bedeutung.

Die Weinszene in Zeiten von Corona

Aus Plan B wird Plan C

Wie ein Virus die Weinszene nachhaltig verändert: Die Lage ist nicht rosig, viele Weingüter, Weinhandlungen und Restaurants durchleben wirtschaftlich schwierigste Zeiten, einige werden es wahrscheinlich nicht schaffen.

Mai 2020

Teamplayer

Was die Winzergenossenschaften für feine Tropfen auf die Flasche ziehen können beweisen diese sechs Lieblinge der VINUM-Redaktion.

5 Jahre oder älter

Grüner Veltliner

Was dem Schweizer der Chasselas, dem Deutschen der Riesling, ist dem Österreicher sein Grüner Veltliner. Leitrebsorte wird das gerne genannt.

Was geht, Baden?

Aufbruch am Kaiserstuhl

Baden, im Süden Deutschlands, von der Sonne verwöhnt. Der Leitspruch: und das in Zeiten des Klimawandels! Doch was gibt es Neues und Aufregendes?

VINUM-Profipanel

Schwere Weine mit zarten Seelen

Waren kräftige, dunkle, alkoholreiche Rotweine noch vor wenigen Jahren für viele Weinfreunde das Getränk der Wahl, scheinen leichtere Weinstile derzeit wesentlich populärer.

Don’t trouble – just bubble!

Deutscher Sekt Award 2019

Griesel & Compagnie ist «Sekterzeuger des Jahres» und Sekthaus Raumland machte den «Sekt des Jahres»

Kulinarische Reise durch (un)entdecktes Terrain

Kroatien

Kroatien gehört für die meisten Weintrinker nicht zur Nummer eins der besuchenswerten Destinationen, das hat andererseits den unschätzbaren Vorteil.