Wein & Delikatessen

Facettenreiche Destillate

Whisky, Rum und Grappa sind wahre Kultgetränke in der Welt der Destillate. Sie bestechen mit Mengen an verführerischen Aromen und betörendem Geschmack. Der Connaisseur geniesst jede Nuance und verweilt eine gefühlte Ewigkeit mit seinem edlen Destillat. Grappa – vom puristischen weissen bis zum leicht karamellfarbigen, im Holzfass gereiften. Oder der Fruchtige aus der Nebbiolotraube. Grosse Vielfalt auch hier. Whisky – Schottland und Irland sind das Herz, ja das Mittelstück dieser weltberühmten Spirituose. Von Rauchnoten bis hin zum torfigen Stil. Kraftvoll oder samtig und elegant. Durch die jahrelange Reifung gewinnt man feinste Brände, die eigenständiger nicht sein könnten. Rum – der Reiz des Exotischen und der Lebensfreude könnte im Rum nicht genussvoller zum Ausdruck kommen. Karibische Magie mit am Strand wartenden Fischerbooten auf paradiesischen Inseln. Verschiedene Stile in Produktion und Ausbau bringen ein famoses Spiel von Aromen in die Flasche. Sei es Rum, Grappa oder Whisky, es ist immer wieder aufs Neue faszinierend, wie vielseitig sie sich mit Delikatessen kombinieren lassen.

Lardo di Colonnata

Die prägnanten Gewürznoten und die fast cremige Konsistenz des Lardo di Colonnata harmonieren perfekt mit den eher feinwürzigen Aromen des Marolo Grappa di Barolo.

 

Kobe Beef

Dieser ganz spezielle Geschmack des Kobe Beef und seine wunderbar zarte Konsistenz schmiegen sich förmlich an den Plantation Rum XO. Dazu ein Hauch Salz und weisser Pfeffer, Genuss pur.

 

Geräucherter Wildfanglachs

Wenn etwas perfekt zum gehaltvollen Rauchlachs passt, dann ein Kilchoman Machir Bay Whisky mit Kraft und ausgeprägtem Charakter. Ein Heimspiel für den Islay, er begegnet dem Lachs aromatisch auf Augenhöhe.

 

Genusstipps

Marolo

Grappa di Barolo 9

Kräftige Bernsteinfarbe mit komplexen und unnachahmlichen intensiven Vanille-, Mandel-, Lakritze-, Kakao-, Tabak- und Lederaromen. Harmonisch, voll und elegant. 

Plantation

20th Anniversary XO Extra Old

Weichheit und Fülle alter Barbados-Rums. In Bourbonfässern und französischen Eichenfässern gereift. Exotische Aromen von Zuckerrohr, Vanille bis hin zu Bananen, Orange, Kakao und Tabak.

Kilchoman

Machir Bay Single Malt Scotch Whisky

Schönste Balance von Vanille, rauchigem Butterscotch und einem vielfältigen Fruchtaroma. Diese Cuvée von Aromen zeigt sich am Gaumen als bestens ausgewogener Islay-Whisky.

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