Best of Bolgheri DOC Superiore

Als Marchese Incisa della Rocchetta 1968 seinen nach dem Vorbild des Bordeaux aus Cabernet produzierten Wein auf den Markt brachte, wusste er noch nicht, dass er mit diesem Wein aus Bolgheri den Inbegriff für modernen Weinbau in Italien schuf.

Sein Sassicaia und später Ornellaia, Grattamacco oder Le Macchiole trugen das Ihre dazu bei und zählen bis heute zu den bekanntesten und zuverlässigsten Etiketten Italiens. Verantwortlich für die Qualität der Weine aus Bolgheri ist das spezielle Mikroklima. Vor allem das Meer und seine Reflexion der Sonnenstrahlen ist ein wichtiger Faktor für die Qualität der Weine aus Bolgheri, deren Trauben dadurch optimal ausreifen können. Die Böden – Ton, Kalk, Mergel, Sand – eignen sich vor allem für rote Rebsorten. Die Reblagen erstrecken sich auf rund 50 bis 400 Metern Meereshöhe.

Dazu kommt noch ein durchschnittlicher Niederschlag von 600 Millilitern pro Jahr, gut verteilt über die Monate, und eine gute Ventilation fast während des ganzen Jahres. Die Böden sind tiefgründig, sodass die Wurzeln auch bei Trockenheit fast immer in der Lage sind, Wasser im Untergrund zu finden.

Aus geologischer Sicht haben die Böden Bolgheris einen doppelten Ursprung, einerseits marin, andererseits alluvial, verbunden mit den Ablagerungen, die die Wasserläufe aus den Hügeln gebildet haben. Bereits Mitte der 90er Jahre wurden 27 verschiedene Bodentypen identifiziert, so dass kaum ein Bolgheri-Wein dem anderen gleicht. Und die Weine sind vor allem rot, weil die Böden sich insbesondere für rote Rebsorten eignen. Durch die Klimaerwärmung hat sich der Fokus der Rebsorten von der frühreifenden Merlot etwas mehr in Richtung spätreifender Sorten wie Cabernet (Franc) verlagert, wobei einer der bekanntesten Merlot Italiens – der Toscana IGT Masseto – nach wie vor reinsortig produziert wird. Unter den weissen Rebsorten gewinnt in den vergangenen Jahren vor allem Vermentino an Bedeutung. Heute hat sich Bolgheri unter den bekanntesten Anbauzonen Italiens etabliert: Aus einer Handvoll Gütern sind inzwischen mehr als 50 geworden, aber die erste Geige im Rebberg spielen immer noch die internationalen Varietäten – allen voran Cabernet und Merlot, aber auch Syrah oder Petit Verdot gedeihen hervorragend. Dem Sassicaia ist übrigens inzwischen eine eigene Ursprungsbezeichnung gewidmet: Bolgheri Sassicaia DOC.

Degustiert haben wir die aktuell auf dem Markt befindlichen Jahrgänge des Bolgheri DOC Superiore, allen voran 2019: Ohne Zweifel ein grosser Jahrgang an der Küste – Ornellaia bezeichnet seinen Wein nicht zu Unrecht mit «il vigore» – «die Kraft». Aber auch die Eleganz ist in den verkosteten Weinen stets präsent.

2019 ist top – da besteht kein Zweifel. Aber auch die Bolgheri Superiore aus den Jahren 2018 und 2017 überzeugen.