Destieux

Christian Dauriac ist Arzt und Biologe. Mit dem Kauf von Château Destieux folgte er ganz einfach seiner ausgesprochenen Leidenschaft für Wein.

Christian Dauriac hat Destieux 1971 erworben. Er war damals noch Spitalarzt. Bis zu seiner Pensionierung kümmerte er sich gleichzeitig um sein Biologie-Unternehmen und die Weingüter, die er nach und nach übernahm. Im Rahmen wissenschaftlicher Arbeiten, die sein Studium nötig machte, entschied er sich für Önologie und Rebenkunde und lernte so die legendären Weinfachleute Michel Rolland und Hubert de Boüard kennen, mit denen er bis heute eng befreundet ist.

Auf Destieux kam er durch seinen Vater, der als Weinhändler fast die ganze Produktion der Genossenschaft von Saint-Émilion kommerzialisierte. Die Weine des Gutes wurden damals separat gekeltert und abgefüllt. «Als ich erfuhr, dass Destieux zum Verkauf stand, fackelte ich nicht lange, und ich habe es bis heute nicht bereut», gibt er fröhlich zum Besten. «Im Weinbau geht man nie in Rente. Man kann durch seine Leidenschaft sterben, doch im Idealfall stirbt man mit seiner Leidenschaft.»