Malleret

Historisch herrschten auf de Malleret schon immer zwei Aktivitäten vor: die Pferdezucht und der Weinbau. Die Familie Clossmann hat hier schon früh ein Gestüt aufgebaut, das zu den schönsten Frankreichs gehört. Die Clossmanns und deren Nachfolger, die de Viviers, haben sich auch dem Weinbau gewidmet. Doch schliesslich wurde das Gut verkauft und unter dem neuen Besitzer stark vernachlässigt, bis es die alten Besitzer zurückerwarben und so die Renaissance einleiteten. Die Pferdezucht wurde durch eine Manege und eine moderne Badetherapiestelle für Pferde erweitert, in der heute Tiere aus der ganzen Welt gepflegt werden. Unsere eigene Zucht zählt 60 Pferde. Weil de Malleret lange vor allem für seine Pferde berühmt war und bis heute ist, verlangte der Weinbau besondere Anstrengungen und gezielte Investitionen.

Zu de Malleret gehören heute fast 60 Hektar Reben, die auf ausgezeichneten Kiesböden liegen, in einer Naturzone, umgeben von 250 Hektar Wald, 20 Hektar Wiesen und einem Park von 14 Hektar, und das alles vor den Toren der Stadt Bordeaux. Wir mussten uns folglich zuerst einmal um die stark vernachlässigten Rebparzellen kümmern und fehlende Stöcke ersetzen. Wir sind dabei, auf biologischen Anbau umzustellen, mit mechanischer Bodenbestellung, der Verwendung umweltverträglicher Pflanzenschutzmittel. Um das Potenzial voll ausschöpfen zu können, bauten wir einen modernen Keller, der uns unter anderem ermöglicht, mittels Schwerkraft parzellenweise einzukeltern, und ein geräumiges Barriquelager. Malleret ist ein besonders finessenreicher, eleganter Wein, dem sollte die Kellerarchitektur gerecht werden. Die Vorgabe der Besitzer ist glasklar. «Château de Malleret ist ein Cru Bourgeois Exceptionnel auf der Höhe eines Crus Classés.»