Die Lemberger-Spezialisten

Es war wohl eine besondere Genugtuung, dass man ausgerechnet für einen gut gereiften, feinmaschigen und eleganten Lemberger des Jahrgangs 2011 eine sehr hohe Note bekam (17.5). Diese Bewertung war für die Weingärtner Stromberg-Zabergäu gewissermassen das Tüpfelchen auf dem i einer sehr ausgewogenen Kollektion und untermauerte ausserdem ihre Stellung als Spezialisten für diese Sorte, die 26 Prozent Flächenanteil auf den rund 760 Hektar Reben rund um den Stromberg und Heuchelberg hat. Bei fast 200 Hektar Lemberger wurmt es die Führungskräfte in Brackenheim etwas, dass sich ein anderer Betrieb etwas weiter im Süden den Beinamen «Lembergerland» gegeben hat, mit erheblich weniger Lembergerfläche – und ganz ohne Respekt vor dem einstigen Bundespräsidenten Theodor Heuss, der den Lemberger aus dem Brackenheimer Zweifelberg besonders schätzte.

Den Namen Stromberg-Zabergäu gibt es erst seit 2012. Damals fusionierte die Stromberg-Kellerei in Bönnigheim mit dem Weinkeller Brackenheim. Beide Betriebe hatten da schon ein ordentliches Alter – und einige Fusionen mit kleineren Genossenschaften hinter sich. Die Bönnigheimer starteten 1919, in Brackenheim wurde 1925 eine Weingärtnergenossenschaft aus der Taufe gehoben. Der Zusammenschluss vor vier Jahren sollte zwei mittelgrosse Genossenschaften wettbewerbsfähig für einen umkämpften Markt machen, ohne die eigenständige Philosophie jedes Hauses aufzugeben. Es gibt nach wie vor zwei Standorte, nur die Sortimente wurden gestrafft. In Bönnigheim können bis zu 12 Millionen Liter eingelagert werden, in Brackenheim etwa 8,5 Millionen Liter. Das Holzfasslager umfasst zusammen rund 250 000 Liter. Neben Lemberger sind Trollinger (knapp 140 Hektar), Riesling (106 Hektar) und Schwarzriesling (knapp 100 Hektar) die Hauptsorten.

Aber wichtiger sind die Menschen hinter dem Wein. Etwa 1100 gut motivierte Wengerter bewirtschaften die Reben; einige haben auf ökologischen Anbau umgestellt. In der Spitze ist das Unternehmen gut aufgestellt. Vorstandsvorsitzender ist Rainer Lang (55). Albrecht Hauber (60) darf sich als Vorstand Oenologie/Technik selbst auf die Schulter klopfen für den Sieg beim Genossenschaftscup. Denn gemeinsam mit den Kellermeistern Thomas Eberbach und Uwe Hirschmüller hat er die Verantwortung für die Qualität und spielt damit dem Vorstand Vertrieb, Thilo Heuft (45), in die Karten. Denn der hat jetzt einige Trumpfasse für den Verkauf in der Hand...

Weingärtner Stromberg-Zabergäu, Brackenheim, www.wg-stromberg-zabergaeu.de

«Genossenschaft zum Anfassen»

Strahlend stemmte T. Seibold (48), der Vorstandsvorsitzende der Fellbacher Weingärtner, die von Schott Zwiesel gefertigte Schale, die Belohnung für den zweiten Rang, in die Höhe. Vor zwei Jahren, beim letzten Wettbewerb, wurden die Fellbacher Dritter und waren damit durch die beiden ersten Ränge für Tramin und Neckenmarkt bester deutscher Teilnehmer. Auf diesen Titel müssen die Fellbacher diesmal verzichten. «Aber wir sind besonders stolz auf diese Auszeichnung», strahlte Seibold. «Denn wir haben gezeigt, dass wir in der Breite sehr gut aufgestellt sind. Die Platzierung ist eine Anerkennung für unsere konstanten Qualitätsbestrebungen.» Das Lob gilt wohl vor allem seinem Namensvetter Werner Seibold (62), der vor 46 Jahren als Lehrling in Fellbach anfing, aber schon seit Jahrzehnten die Verantwortung im Keller hat. Zuletzt durften sich die beiden Seibolds über einen Sieg in der Kategorie Edelsüss beim Deutschen Rotweinpreis von VINUM 2015 mit einem Spätburgunder Eiswein freuen.

Weil es von diesem Wein gute Vorräte gibt, konnte er beim Genossenschaftscup mit Topbewertungen in allen drei Runden zum Erfolg beitragen. Die Fellbacher gehören zu den kleineren Kooperativen in Deutschland mit 185 Hektar Rebfläche. Wichtigste Sorten sind Trollinger, Lemberger und Schwarzriesling bei Rot, Riesling, Müller-Thurgau und Kerner bei Weiss. Man sieht sich als «Genossenschaft zum Anfassen» mit einem hohen Anteil an Privatkunden, denen man über das Jahr nicht nur Hoffest und Hausmesse, sondern rund 70 weitere Veranstaltungen offeriert. Als Kernkompetenz nennt Tom Seibold «Weine auf hohem Niveau machen».

Fellbacher Weingärtner, www.fellbacher-weine.de

Ein Erfolg der Jungwinzer

«Schwarzriesling» und «Katzenbeisser» sind zwei Synonyme für die Lauffener Weingärtner, die mit einer Rebfläche von 880 Hektar und 1200 Mitgliedern die zweitgrösste Genossenschaft in Württemberg (nach Heilbronn) sind. Ein Schwarzriesling trug auch etwas zum Erfolg bei, aber es handelte sich um eine spezielle Variante. Der 2012er, der mit 16.2 Punkten bewertet wurde, ist Teil des vor einigen Jahren gestarteten Projekts «Vinitiative», mit dem junge Mitglieder unter Regie von Kellermeister Michael Böhm besondere Weine erzeugen wollen. Das ist ihnen schon mehrfach gelungen, wie zum Beispiel gute Platzierungen beim Deutschen Rotweinpreis aufzeigen.

Auch die weiteren «Vinitiative» als Cuvées wurden in allen drei Runden sehr gut bewertet. Trotzdem sind diese Weine nur ein «Nebenprodukt» im breiten Angebot der Lauffener Weingärtner, die vor vier Jahren mit der kleineren Genossenschaft Mundelsheim fusionierten. Drei Viertel des Ertrags werden über den Lebensmittelhandel abgesetzt. Neben Schwarzriesling sind Trollinger, Samtrot, Lemberger und Riesling die wichtigsten Sorten. Das Verhältnis Rot zu Weiss beträgt 88 : 12. Der Vorstandsvorsitzende Ulrich Maile und Geschäftsführer Marian Kopp sind besonders stolz auf zahlreiche Auszeichnungen. Unter anderem wird man im DLG-Ranking dauerhaft unter den zehn besten deutschen Erzeugern aufgeführt. Was den Verantwortlichen etwas unter den Nägeln brennt, sind die schwer zu bewirtschaftenden, steilen Terrassenlagen am Neckar. «Wir sind hier mit 106 Hektar vertreten», weiss Maile.

Lauffener Weingärtner, www.wg-lauffen.de

Erfahrung zahlt sich aus

Ganz konnten sie ihren Triumph von 2008 beim ersten Genossenschaftscup nicht wiederholen. Damals landeten die Oberkircher Winzer auf Platz eins. Aber auch mit dem dritten Platz war das Führungsteam, bestehend aus Geschäftsführer Markus Ell, Kellermeister Martin Bäuerle und Qualitätsmanager Frank Männle, hochzufrieden. Ausserdem rettete man damit gewissermassen die Ehre des stark genossenschaftlich geprägten Weinlandes Baden und demonstrierte die besondere Stärke des Bereichs Ortenau.

Die Stadt Oberkirch (knapp 20 000 Einwohner), die zwölf Kilometer nördlich von Offenburg liegt, hat sich einen besonderen Ruf als «Europas Brennerhauptstadt» mit ihren 891 (!) Schnapsbrennern erworben. Trester und Kirsch gehören auch zum Sortiment der Oberkircher Winzer, die 450 Hektar Reben überwiegend in Hang und Steillagen bewirtschaften. Dabei begann alles sehr klein im Jahr 1951 mit 21 Winzern und zehn Hektar als Renchtäler Winzergenossenschaft. Aber mit der Zeit schlüpften immer mehr Erzeuger aus Oberkirch und drumherum unter das Dach der Genossenschaft. Heute sind es über 300 Familien.

Die Oberkircher sind zwar stattlich gewachsen, aber sie arbeiten im Detail wie ein kleines, ambitioniertes Weingut. Verantwortlich dafür sind der erfahrene Oenologe Martin Bäuerle (seit 1990 im Haus, seit 1998 verantwortlich im Keller) und dessen «Arm nach draussen», Qualitätsmanager Frank Männle (seit 2002 dabei), der die Mitglieder bei der Pflege der Weingärten anleitet und dafür sorgt, dass Bäuerle bestes Traubenmaterialin den Keller bekommt.

Oberkircher Winzer, www.oberkircher-winzer.de

Topweine vom «Glücksfall»

Die Weingärtner aus Fellbach geben zwar als Gründerjahr 1858 an. Aber trotzdem pochen ihre Mayschosser Kollegen darauf, dass sie mit ihrem Geburtsjahr 1868 die älteste Winzergenossenschaft der Welt sind. Denn sie wurden als Erste im Genossenschaftsregister eingetragen. Sicher ist, dass die relativ kleine Kooperative (150 Hektar, 420 Mitglieder) besonders innovativ in Sachen Rotwein ist. Man setzt vor allem auf Spätburgunder (65 Prozent Flächenanteil) und den erfahrenen Kellermeister Rolf Münster. Er ist seit 1988 dabei und wird oft als «Glücksfall für die Genossenschaft» bezeichnet. Erfolge heimste er einige ein. 2000 vergab der «Gault & Millau» den Titel «Entdeckung des Jahres». 2015 wurde er mit einem Spätburgunder 2012 Dritter beim Deutschen Rotweinpreis. «Topweine auf gleichbleibendem Niveau» ist seine und auch die Zielsetzung von Geschäftsführer Matthias Baltes und Vertriebschef Rudolf Stodden.

Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr, www.wg-mayschoss.de

Eine Zäsur, die sich lohnte«

Kein Stein blieb auf dem anderen», lacht der Vorstandsvorsitzende Thomas Beyl im Rückblick auf die 2009 vorgenommene Zäsur mit neuer qualitativer Ausrichtung. Bis dahin waren die Weine der 1951 gegründeten Genossenschaft Cleebronn-Güglingen braver Durchschnitt. Und die Auszahlungspreise stellten die Mitglieder (aktuell 580) nicht zufrieden. Aber Beyl war nicht umsonst 17 Jahre beim Spitzenweingut Aldinger in Fellbach Aussenbetriebsleiter. Er wusste, wo der Hebel in den Weinbergen anzusetzen war. Zwei wichtige Mitstreiter sind der Geschäftsführer Axel Gerst und Kellermeister Andreas Reichert (37), der nach dem Studium in Geisenheim ab 2008 begann, eine neue Denkweise zu vermitteln. Das Motto «Klasse statt Masse und ein unschlagbares Preis-Genuss-Verhältnis» zahlte sich aus. Schon 2012 war die Kooperative für den «Gault & Millau» «Entdeckung des Jahres». Spitze im Haus ist die Serie «Emotion».

Weingärtner Cleebronn-Güglingen, Cleebronn, www.cleebronner-winzer.de

Gross, aber auch individuell

In der Grösse liegt die Kraft. Die Genossenschaft mit dem Ortsbandwurm-Namen Heilbronn-Erlenbach-Weinsberg, die in den letzten Jahren auch noch die Kooperativen von Flein, Lehrensteinsfeld und Grantschen unter ihre Fittiche nahm, kann inzwischen 1400 Hektar Rebfläche vorweisen (davon 65 Prozent rote Sorten, bei weissen absolute Riesling-Dominanz). Sie werden von 1415 Weingärtnern bewirtschaftet. Man kann nicht nur den wichtigen Lebensmittelhandel mit soliden Kollektionen und Spezialitäten bedienen, sondern in Sachen Qualität aus dem Vollen schöpfen. Treibende Kraft ist hier seit einigen Jahren der Vorstandsvorsitzende Justin Kircher (53), der vorher bei einem renommierten Privatweingut tätig war. Er hat im Zusammenspiel mit dem erfahrenen Kellermeister Arne Maier (55) unter anderem die Jungwinzerlinie «Triebwerk» mit Riesling und Lemberger ins Leben gerufen und auch sonst einige Akzente gesetzt. Trotzdem war das gute Abschneiden für Kircher und Geschäftsführer Karl Seiter (64) eine Überraschung. «Wir sind hochzufrieden», liessen sie wissen.

Genossenschaftskellerei Heilbronn, www.wg-heilbronn.de