VINUMs Top 100 Rums

Die Spirituosenlandschaft ist vielfältig, nach Gin und Whisky rückt die Welt des Rums immer mehr in den Fokus. Die Auswahl auf dem Markt ist gross und wächst stetig. Nicht weniger als 200 verschiedene Rums aus klassischen Produktionsländern, aber auch europäische Rums standen in dieser spannenden Verkostung auf dem Prüfstand. Die Top 100 finden Sie in diesem Guide.

Die erste Assoziation, die einem bei Rum in den Sinn kommt, sind karibische Strände mit sanftem Meeresrauschen, Urlaub und Sonnenschein. Aber auch Cocktails in einer schönen Bar erscheinen vor dem geistigen Auge. Die Tiefe, die in der Aromatik der vielzähligen Rumsorten steckt, entdeckt man erst auf den zweiten Blick. Setzt man sich intensiver mit dem Thema auseinander, werden zunächst die Augen und dann die Neugier immer grösser, denn das Angebot in Sachen Rum überrascht in grosser Vielfalt. Es gibt viel zu entdecken, wenn einem auch nicht jeder Stil zusagt. Auch die Basisqualitäten der grossen Produzenten können die Freude trüben, werden meist jedoch für Cocktailkompositionen verwendet.

Ebenso findet sich weisser Rum primär in Mischgetränken. Hier haben wir allerdings bei unserer Verkostung positive Überraschungen erlebt und hervorragende weisse Rums verkostet. Auch die Möglichkeit, sie mit einer Zigarre zu kombinieren oder sogar als Menübegleitung zu geniessen, beeindruckt die neuen Aficionados. Es lohnt sich also, mit einer kleinen Auswahl zu starten und diese sukzessive auszubauen. Wer auch in die Welt des Whiskys hineingeschnuppert hat, kann bei manchem Cask Finish erstaunliche Parallelen finden.

Aber nicht nur Bourbonfässer werden zur Veredelung eingesetzt. Schon seit langem finden Fässer aus der Karibik den Weg ins Cognac-Gebiet, um dort den Rum zu vollenden – eine Methode, die Alexandre Gabriel von der Maison Ferrand einst erfand und zum Erfolg brachte.

Alle verkosteten Rums auf einen Blick