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François Mitjavile

Foto: z.V.g.

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Diese Reportage finden Sie in der
Ausgabe 09 | 2023

François Mitjavile

geniesst seit gut 40 Jahren einen legendären Ruf in Bordeaux. Er gilt als Grossmeister der Merlot-Traube. Als Quereinsteiger hat er zwei Jahre auf Château Figeac sein Handwerk gelernt. Der Name seines ersten Weinguts, Tertre Roteboeuf, frei übersetzt «Hügel der schnaubenden Ochsen», ist eine Anspielung auf die Vorzeit des Anwesens als Viehweide. Das Gut aus dem 18. Jahrhundert hiess lange Zeit schlicht Le Tertre. Als François Mitjavile und seine Frau es 1978 von seinem Schwiegervater erbten, änderten sie den Namen, um es von anderen Weingütern des rechten Ufers mit dem Namen Tertre zu unterscheiden. Die Rebstöcke liegen an einem steilen Hang im Südosten von Saint-Émilion, unweit von Pavie, Troplong Mondot und Larcis-Ducasse und haben ein Alter von 45 bis 50 Jahren. Die kühlen Lehm- und Kalkböden sind ideal für den Merlot, der gut 80 Prozent des nur 5,7 Hektar kleinen Weinbergs ausmacht, der Rest ist mit Cabernet Franc bepflanzt. 1987 übernahm François Mitjavile zusätzlich das 12,5 Hektar grosse Weingut Roc de Cambes in den Côtes de Bourg. Dort produziert er neben dem ebenso als Kultwein geltenden Roc de Cambes den noch erschwinglichen Domaine de Cambes. Zum Erbe von Mitjavile gehört auch die Domaine de L’Aurage in der Appellation Côtes de Castillon, geleitet von Sohn Louis aka Loulou und dessen Frau Caroline.

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François Mitjavile

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