Italienische Exzellenz
Franciacorta
Der Franciacorta, der aus Chardonnay-, Pinot Nero und Pinot Bianco-Trauben hergestellt wird, ist ein idealer Wein für jede Mahlzeit.
In den nördlichen Hügeln Italiens, südlich des Iseosees, steigen Blasen auf. Dichte Wälder flankieren die Reihen der Weinreben und Olivenhaine entlang der gewundenen Hänge. Dies ist die Franciacorta, die Heimat der aussergewöhnlichen Schaumweine der Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), die den Namen der Region tragen. Der moränische Ursprung dieses Gebietes, das vor über 10.000 Jahren von den zurückweichenden Gletschern geschaffen wurde, verleiht dem Boden einen aussergewöhnlich reichen Mineralgehalt, der den Schlüsselfaktor für einen qualitativ hochwertigen Weinbau bestimmt und der in den sensorischen Eigenschaften jeder Franciacorta voll zur Geltung kommt.
Die Franciacorta ist das Ergebnis der Kunst, eine Harmonie zwischen dem alten, über Generationen überlieferten Wissen und der technologischen Entwicklung zu schaffen. Die Aufrechterhaltung der Tradition in den Händen neugieriger Winzer, die stets bereit sind, an jeder einzelnen Flasche zu arbeiten. Dank einer Produktionsmethode, die durch strenge und gewissenhafte Normen reguliert wird, ist dieser Wein zum Synonym für absolute Qualität geworden. Er wird aus Trauben von edlen Reben gewonnen, die von Hand geerntet, in der Flasche natürlich vergoren und einer langsamen Reifung auf den Hefen unterzogen werden - nicht weniger als 18 Monate, 30 Monate für den Millesimati und 60 Monate für den Riserve.
Der Franciacorta, der aus Chardonnay-, Pinot Nero und Pinot Bianco-Trauben hergestellt wird, ist ein idealer Wein für jede Mahlzeit: vom Aperitif bis zum zweiten Gericht, von den einfachsten bis zu den komplexesten Rezepten.
Der Wein zeigt eine intensive, strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bukett ist charakteristisch für die Flaschengärung: Anklänge von Brot und Hefekruste, angereichert mit zarten Noten von Zitrusfrüchten und Trockenfrüchten wie Mandel, Haselnuss und getrocknete Feigen. Ein herzhafter, frischer, feiner und harmonischer Geschmack.
Gibt es eine bessere Gelegenheit als die bevorstehenden Feiertage, um Ihre Gäste mit einem Glas Franciacorta in Kombination mit traditionellen Gerichten in Erstaunen zu versetzen?
Frohe Festtage für alle! Zum Wohl!
