543 Jahre alter Wein zieht um
03.02.2015 - arthur.wirtzfeld
FRANKREICH (Straßburg) - Er gilt als der älteste in einem Fass gelagerte Wein der Welt: Ein mehr als 500 Jahre alter Weißwein ist im elsässischen Straßburg in ein neues Fass umgefüllt worden. Der trockene Rebensaft aus dem Jahr 1472 wurde am Mittwochabend vergangener Woche im historischen Weinkeller des Straßburger Universitätskrankenhauses mit einem Schlauch in ein eigens angefertigtes Eichenholzfass geleitet, wie lokale Medien berichtetn. Zuletzt war der historische Weißwein 1718 umgefüllt worden - nun wurde es höchste Zeit für eine neue Umfüllaktion.
"Das alte Fass war am Ende und leckte", erklärte der Verantwortliche des Weinkellers, Thibaut Baldinger. Weil pro Jahr so drei Liter verloren gingen, wurde der Wein im vergangenen April zunächst in einen Edelstahl-Behälter umgefüllt, bis ein neues, 450 Liter fassendes neues Fass aus französischer Eiche gefertigt werden konnte.
Der 543 Jahre alte Wein schmeckt noch immer und hat einen Alkoholgehalt von 9,4 Prozent. Er wird aber so gut wie nie verköstigt: Die letzte offizielle Weinprobe war dem französischen General Philippe Leclerc nach der Befreiung von Straßburg von den deutschen Besatzern im Zweiten Weltkrieg 1944 vergönnt.
