VINUM Magazin 2026 - 10

In dieser Ausgabe

Klartext

Kulturschatz alte Reben

Sommelier’s Choice

Peking-Ente

5 Klischees über…

Alkoholfreier Wein

Infografik

England

Reportage Schweiz I

Gamay aus der Westschweiz: Fruchtig, rund, belanglos? Lange Zeit hatten Gamays aus der Romandie in der Deutschschweiz einen zweideutigen Ruf. Unser VINUM-Profipanel zeigt: Die Gamay-Szene ist in Bewegung. Die Palette reicht von tänzerischer Finesse bis zu fruchtbetonter Fülle. Immer mehr Weine überzeugen mit Temperament und Grip.

Reportage Schweiz II

Tourismus im Waadtland

Winzerlegende Raúl Pérez, Bierzo

Er gilt als einer der unkonventionellsten Winzer des Bierzo. Mit alten Reben, viel Fingerspitzengefühl und eigenständigen Weinen hat Raúl Pérez die nordspanische Region international bekannt gemacht. Dabei setzt er konsequent auf Herkunft, alte Lagen und Weine mit Tiefe, Spannung und individueller Handschrift.

Reportage International I

Comeback im Aostatal: Nach dem fast vollständigen Niedergang des Weinbaus erlebt das Aostatal seit über 30 Jahren eine bemerkenswerte Renaissance. VINUM-Redakteur Miguel Zamorano hat die Menschen besucht, die dieses kleine Weinwunder möglich machen.

Reportage International II

Prosecco oder Glera?

Weinweekend

Paris

Best of Niederösterreich

VINUM Wine Competition

Fokus I

Faszinierendes Ventoux

Fokus II

Pilgrim Craft Bier

Foodpairing

Sardische Küche

Club les Domaines

Weingut Sorentberg, Mosel

Mondial du Chasselas

Auswahl der Besten 2026

Wineguide

Weingüterkompass 

VINUM-Wettbewerb | Impressum 

Der letzte Schluck

Ulrike Parzer

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