Mit Bio-Power zur Spitze
Schweizer Bioweine mächtig im Aufwind
Biowein ist längst kein Nischen-Phänomen mehr. Immer mehr Schweizer (Spitzen-)Winzerinnen und Winzer stellen um auf biologischen oder gar biodynamischen Anbau.
Eva Zwahlen lernte nach Abschluss ihres Geschichts- und Germanistikstudiums auf der Vinum-Redaktion und in Kursen der Ingenieurschule Wädenswil die Welt des Weins kennen und lieben. Seit vielen Jahren ist sie als freischaffende Weinjournalistin und Übersetzerin tätig. Sie schreibt nicht nur über Wein, sondern berichtet auch vom Leben alter Pferde in der Stiftung für das Pferd im Jura. Sie ist kulturell interessiert, reist gern und lebt mit ihrem Hund in der Nähe von Zürich.