14. Grand Prix du Vin Suisse

Es ist die Ernte nach der Ernte: Wenn die Trauben eingekellert sind, werden bei der Gala des Grand Prix du Vin Suisse (GPDVS) jeweils jene Winzerinnen und Winzer geehrt, die mit den vorangehenden Jahrgängen herausragende Weine gekeltert haben. Dieses Jahr stand der Wettbewerb unter besonderen Vorzeichen. Covid-19 hat die Schweizer Weinszene schwer getroffen. Doch mit 3071 eingereichten Weinen verzeichnete der diesjährige Wettbewerb, organisiert von der Vereinigung VINEA und VINUM, trotzdem die dritthöchste Beteiligung. Die Winzerinnen und Winzer haben verstanden, dass es in schwierigen Zeiten besonders wichtig ist, den heimischen Weinen ein klares Qualitätsimage zu verleihen, und der GPDVS ist die beste Plattform dafür. Der prestigeträchtige Titel des «Weinguts des Jahres» geht dieses Jahr an die Cave St-Pierre in Chamoson im Wallis. Aber auch Diego Mathier und sein Team setzten erneut starke Akzente und siegten in drei Kategorien.

Cave St-Pierre Chamoson (VS)
«Qualität geht vor!»

Zwölf vorgestellte Weine, neun Medaillen! Der Fendant Réserve des Administrateurs 2019, die Cuvée du 3e Millénaire 2018 (eine Assemblage aus fünf Rebsorten – Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah und Humagne Rouge –, davon die ersten drei mit Barriqueausbau), der Humagne Réserve des Administrateurs 2019 und der Syrah Réserve des Administrateurs 2018, der im Eichenfass gereift ist, haben beim Grand Prix du Vin Suisse 2020 eine Goldmedaille gewonnen. Die Juroren des nationalen Concours zeichneten zudem fünf Spezialitäten der Cave St-Pierre mit einer Silbermedaille aus: den Païen Réserve des Administrateurs 2019, den Petite Arvine Réserve des Administrateurs 2019, den Sunshine Cuvée Blanche 2019, eine Assemblage aus Sauvignon Blanc, Viognier und Marsanne Blanche, sowie den Cornalin Réserve des Administrateurs (Jahrgänge 2018 und 2019). Mit dieser Top-Gesamtleistung liegt das Unternehmen aus Chamoson beim ersten Kriterium (Verhältnis zwischen den präsentierten und den mit einer Medaille ausgezeichneten Weinen) an erster Stelle, Voraussetzung um den Titel «Schweizer Weingut des Jahres» zu gewinnen. Mit einem nominierten und einem preisgekrönten Wein belegt die Cave St-Pierre bei den beiden anderen für den Erhalt des begehrtesten Titel des Landes entscheidenden Kriterien (Anzahl der nominierten und der preisgekrönten Weine) den dritten und zweiten Platz.

1971 gegründet

Nächstes Jahr feiert die Cave St-Pierre ihr 50-jähriges Bestehen. «Die Kellerei wurde 1971 im Herzen der Weinberge von Chamoson von der Schenk SA gebaut», erklärt André Fuchs, Geschäftsführer des Schweizer Unternehmens. «Die Idee war, eine Palette von Weinen aus den bekanntesten Walliser Rebsorten zu schaffen.» Diese «Réserve des Administrateurs» genannte Produktreihe, «die dauerhaft erfolgreich ist, weil wir im Weinberg wie im Keller stets eine sehr strenge Qualitätsauswahl treffen», hat ihren Pinot Noir als Flaggschiff. Der Kauf der Trauben von lokalen Winzern und oft langjährigen Lieferanten gehört zu den Aufgaben von Emmanuel Carron, dem Direktor der Cave St-Pierre. Der Ausbau der Trauben von Syrah, Petite Arvine oder Cornalin zu Weinen, die von den Verkostern schweizerischer und internationaler Wettbewerbe hochgeschätzt werden, erfolgt unter der Leitung von Thierry Ciampi, dem talentierten Önologen der Schenk-Gruppe.

Gekonnt produzierte «Réserves»

Die 17 Weine der Reihe «Réserve des Administrateurs » setzen sich wie folgt zusammen: sieben Weissweine, darunter ein in der Barrique gereifter Chardonnay, ein Rosé und neun Rotweine, darunter ein Pinot Noir und ein Syrah mit Eichenfassausbau. Auf der Website der Kellerei wird erklärt: «La Réserve des Administrateurs ist eine Auswahl der besten Fässer jeder gekelterten Rebsorte. Der Önologe Thierry Ciampi führt eine erste Selektion durch. Er präsentiert die verschiedenen Proben einer Verkostungskommission, die sich aus den Mitgliedern des Verwaltungsrats des Unternehmens und einigen besonders interessierten Kunden zusammensetzt. Dieses Gremium von etwa zehn Personen trifft dann die endgültige Wahl. Diese Art von Kundenbeteiligung ist auch ein Markenzeichen der Kellerei.» Die Réserve des Administrateurs ist hauptsächlich bei Grosshändlern erhältlich, die mit der Schenk-Gruppe zusammenarbeiten; sie kann aber auch direkt bei der Kellerei bestellt werden. Da fast 40 der besten Parzellen aus dem Wallis benötigt werden, um die exklusive Produktreihe der Cave St-Pierre herzustellen, dürften diese Spezialitäten mit der Bekanntgabe der Ergebnisse noch in grösserem Umfang erhältlich sein. Der in Eichenfässern gereifte Syrah, der unserem «Schweizer Weingut des Jahres 2020» zu seinem Titel verhalf, harmoniert perfekt zu einem Wildgericht oder einem feinen Côte de Boeuf. Er ist jetzt auf seinem Höhepunkt, hat aber auch noch Alterungspotenzial.

www.saintpierre.ch

Nr. 1 in der Schweiz

Die Schenk Holding ist ein internationales Unternehmen unter der Leitung der Nachkommen des Fassbinders Charles Schenk, der 1893 eine Weinhandlung gründete. Sein Sohn Arnold verwandelte die Firma des Vaters in einen internationalen Konzern. Das in Rolle ansässige Unternehmen ist einer der Hauptakteure auf dem Weltmarkt und bewirtschaftet mehr als 3500 Hektar Rebflächen. In der Schweiz ist das «grosse Haus» ein ebenso einflussreicher wie diskreter Akteur. In der Tat legt die Schenk SA – die keine Weine an Privatpersonen verkauft, sondern den Handel beliefert – besonderen Wert darauf, ihre angesehenen Tochtergesellschaften herauszustellen. Bolle in Morges, Maurice Gay, Domaine du Mont d’Or, Cave Saint-Georges und Cave St-Pierre im Wallis, Badoux Vins im Chablais und Obrist im Lavaux. Diese historischen und renommierten Unternehmen bilden nur einen Teil der Schenk-Gruppe. Das Unternehmen aus Rolle besitzt auch einige der schönsten Weingüter des Kantons Waadt wie etwa das Château Maison Blanche in Yvorne, das Château de Châtagneréaz in Mont-sur-Rolle und die Domaine du Martheray in Féchy.

www.schenk-wine.ch

Germanier Cave du Tunnel, Conthey (VS)
«Der Star der Walliser Schaumweine»

Als er Ende der 1980er Jahre seinen ‹Brut du Valais› einführte, liess sich Jacques Germanier ganz klar von den Traditionen der Champagne inspirieren. Dieser Blanc de Blancs besteht nur aus einer Rebsorte: Chardonnay. Bevor er auf den Markt kommt, verbringt dieser Schaumwein fünf Jahre auf der Hefe, um an Komplexität und Eleganz zu gewinnen. Dieser komplexe Prozess, der Zeit und Ruhe erfordert, findet in Galerien statt, die der Walliser Önologe in den Fels hat graben lassen, um konstante Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen zu gewährleisten. Die Philosophie des 2017 verstorbenen Gründers wird von seiner Tochter Sophie und Bruno Geiger, der seit fast 40 Jahren für die Weinbereitung in dem Cave du Tunnel verantwortlich ist, weitergeführt. Seit dem Vorjahressieg des Cave du Tunnel mit dem gleichen Wein hat sich wenig geändert: Der Jahrgang 2014 hat 2013 zwar abgelöst, aber die Qualität ist nach wie vor genau die gleiche, denn dieser langsam ausgebaute Blanc de Blancs gewinnt die Kategorie vor einem anderen aussergewöhnlichen Schaumwein, ebenfalls aus dem Jahrgang 2014, dem der Cuvée Louis-Edouard Mauler.

www.germanier.com

Union Vinicole de Cully, Cully (VD)
«In der Einheit liegt die Stärke»

Die Union Vinicole de Cully verarbeitet Wein von etwa 30 Hektar und wurde 1935, in einem Jahr der reichen Ernte trotz zahlreicher Schwierigkeiten, gegründet. Die von etwa 50 Winzern bewirtschafteten Rebflächen bringen drei Süssweine, zwei Schaumweine, zwei Roséweine, zwei Rotweine und elf Weissweine hervor. Im Herzen der terrassenförmig angelegten Weinberge des Lavaux hat diese Genossenschaft regelmässig grosse Investitionen getätigt, um ihren Keller und den Empfangsbereich zu modernisieren. Die ständige Suche nach Qualität unter der Leitung des Önologen Fabien Bernau und des Leiters Martin Morgenthaler hat in den letzten Jahren zu einem regelrechten Medaillensegen geführt. Der Sieg des Bouton d’Or, eines frischen und rassigen Villette, in der quasi sinnbildlichen Kategorie des Chasselas ist daher nicht überraschend, auch wenn das Finale zwischen den sechs Vertretern der bedeutendsten weissen Rebsorte am Genfersee besonders heftig umkämpft war. Das Finale zeigte dann auch die ungeheure Vielfalt dieser Schweizer Rebsorte: Zwei Weine von La Côte standen zwei aus dem Lavaux, einem Fendant aus dem Wallis und einem Vertreter des Chablais gegenüber.

www.uvc.ch

Aagne Familie Gysel, Hallau (SH)
Frucht-Künstler

Stefan Gysel kennt das Siegertreppchen an der Gala des Grand Prix du Vin Suisse bestens. Denn mit grosser Regelmässigkeit werden die Weine, die er mit seiner Frau Nadine Saxer in Neftenbach und Hallau keltert, beim wichtigsten Weinwettbewerb der Schweiz ausgezeichnet. Und er ist bis heute der einzige Deutschschweizer Winzer, der den Titel «Winzer des Jahres» entgegennehmen durfte. Das war 2009. Dieses Jahr reüssiert er also mit seinem Riesling-Silvaner 2019. Der Wein ist ein Prototyp der neuen Stilistik, welche der Sorte eine Renaissance beschert hat. Ohne Säureabbau vinifiziert, besticht der Wein mit feiner Muskatnote, Rasse und Schmelz. Es ist ein im besten Sinne des Wortes mehrheitsfähiger Wein. Die Twens trinken ihn am Freitagabend zum Apéro in der Bar, während Gourmets ihn vielleicht zu Spargel oder einer leichten Currysuppe geniessen. Denn das ist die grosse Qualität des Riesling-Silvaners des Aagne-Teams: Er passt eigentlich überall und immer!

www.aagne.ch

Cave Gilbert Devayes, Leytron (VS)
«Aus klein wird gross»

Der herrliche Petite Arvine von Gilbert Devayes gewann nicht nur in seiner Kategorie mit Bravour, sondern auch den Preis Vinissimo Blanc für den Favorit der Jury (ausgewählt unter den Gewinnern der Kategorien Chasselas, Riesling-Silvaner, Andere sortenreine Weissweine und Weisse Assemblagen). Die besondere Walliser Spezialität, welche bemerkenswerte Typizität, aussergewöhnliche Eleganz und einen starken Charakter miteinander verbindet, ist das Aushängeschild eines über die Grenzen des Wallis hinaus noch wenig bekannten Weinguts, das sich in den letzten Jahren als garantiert gute Wahl und als Synonym für Qualität und Präzision durchgesetzt hat. Tatsächlich fallen die Spezialitäten von Gilbert Devayes, einem imposanten und diskreten Winzer, regelmässig bei Wettbewerben auf. Im Jahr 2018 gewann er mit seinem Humagne Rouge 2016 einen Étoile du Valais. Im darauffolgenden Jahr belegte sein Syrah 2017 den dritten Platz bei den «Anderen sortenreinen Rotweinen» des Grand Prix du Vin Suisse 2020, während sein Pinot Gris im selben Jahr eine der seltenen Medaillen «Grand Or du Mondial» der Pinots gewann.

www.gilbertdevayes.ch

Weinbau Mariazell, Sursee (LU)
«Mariazell – «what else»?»

Das gab’s noch nie in der Geschichte des Grand Prix! Beat Felder und sein Team verteidigen mit dem J. Muscat Sec den Titel in dieser Kategorie. Letztes Jahr gewannen die Luzerner mit dem 2018er Jahrgang, jetzt stehen sie mit dem 2019er wieder zuoberst auf dem Treppchen. Kein Wunder: Mit seinem verführerischen Parfum nimmt einen dieser Wein schon gefangen, bevor er mit seiner cremig-vollmundigen Art auch im Gaumen überzeugt. Der Erfolgswein mag die Frage aufwerfen, was er denn in der Kategorie Assemblagen zu suchen hat, wo doch Muscat auf dem Etikett steht. Doch keine Angst, alles ist korrekt. Der Wein ist tatsächlich eine Assemblage aus Muscat Oliver und Solaris, allerdings ist der Muscat-Anteil so hoch, dass er als Muscat vermarktet werden kann. Mit seiner verführerischen Komposition hat Beat Felder massgeblich dazu beigetragen, dass der Sempachersee nicht nur wegen seiner Vogelwarte bekannt ist, sondern auch wegen der Weine, die an seinem Ufer wachsen.

www.weinbau-mariazell.ch

Cave des Rossillonnes, Vinzel (VD)
Volle Punktzahl für 2020

Die Cave des Rossillonnes, ein Familienweingut mit etwas mehr als sechs Hektar Reben im Herzen der La Côte, wird seit drei Generationen von der Mutter an die Tochter weitergegeben. Im Jahr 2000 kam die vierte Generation, vertreten durch Martial Besson, in den Betrieb. Er übernahm die Kellerei 2012. So schwierig das Jahr 2020 für die Schweizer Winzer auch sein mag, Martial Besson wird es rot im Kalender anstreichen. Denn kurz bevor das Weingut den Grand Prix du Vin Suisse mit einem OEil-de-Perdrix gewann, siegte es in zwei Kategorien (Pinot Noir und Süssweine) und wurde Dritter der Chasselas 2019. Diese Erfolge belohnen die geduldige und akribische Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller von Martial Besson, der sich bereits in der Vergangenheit einen Namen gemacht hatte. So gewann er mit seinem Dominoir die Lauriers de Platine für Rotweine 2019 oder übertraf mit seinem Gewürztraminer Euphorie alle seine Konkurrenten bei einer VINUM-Themenverkostung im Juni 2018.

www.cavedesrossillonnes.ch

Cave du Paradou, Nax (VS)
Trinkwein mit Grip und Klasse

Der ausgezeichnete Gamay, der diese von der Westschweiz dominierte Kategorie des nationalen Wettbewerbs gewinnt, stammt von einem aussergewöhnlichen Weingut. Die überwiegende Mehrheit der Reben der Cave du Paradou befindet sich nämlich an den steilen Hängen von Nax und Vernamiège am Eingang des Val d’Hérens. Etwa 30 Rebsorten werden auf sonnenexponierten Parzellen angebaut, die auf eine Höhe von fast 1000 Metern hinaufreichen. Gamay, Fendant, Heida oder Cornalin sind hier gut vertreten, aber es gibt auch Sorten wie Divona, Divico oder Cabernet Dorsa. Diese Vielfalt überrascht nicht, denn einer der Partner ist Jean-Laurent Spring, Wissenschaftler von Agroscope, die an der Spitze der Forschung zu resistenten Rebsorten steht. Seit einem Vierteljahrhundert ist dieser mit Augusto Magallanes verbunden. Der Peruaner, der in die Schweiz kam, um Wirtschaft zu studieren, und sich dann in die Schweizer Weinberge verliebte, hat gezeigt, dass er sich an sein gewähltes Terroir anpassen kann, denn in 25 Jahren haben seine Weine mehr als hundert Medaillen bei lokalen, nationalen und internationalen Wettbewerben gewonnen.

www.caveduparadou.ch

J. & M. Dizerens, Lutry (VD)
«Viel Frucht, viel Charme, viel Klasse»

Ganze vier französischsprachige Weinbaukantone – Genf, Freiburg, Waadt und Wallis – hatten mindestens einen Wein in der schweizerischsten der GPVS-Kategorien platziert. Im Mittelpunkt steht der strahlendste Vertreter dieser aus der Kreuzung von Gamay und Reichensteiner hervorgegangenen Rebsortenfamilie, der aus dem Lavaux kommt. Denn der zum Weltkulturerbe gehörende Terrassenweinberg ist die Wiege der Familie Dizerens, die seit fünf Generationen Reben anbaut und Wein verkauft. Als bedeutende Akteure der «Region der drei Sonnen» bieten Jean-François und Michel Dizerens eine breite Palette von Spezialitäten an. Sie ergänzen die Chasselas, die das Flaggschiff des Weinguts bleiben. Die schönsten Trauben von Diolinoir, Plant Robert, Chardonnay und natürlich Gamaret kommen in die Cuvées der Kollektion «Z». Mit dieser Kollektion, dem Stolz der Familie Dizerens, sollen dank einer langen Reifung in Eiche Weine mit hohem Reifepotenzial für exklusive kulinarische Augenblicke geschaffen werden.

www.dizerensvins.ch

Domaine des Landions, Colombier (NE)
«Top-Pinot aus dem Superjahr»

Im Dezember 2018 wurde die Domaine des Landions in der französischsprachigen Ausgabe von VINUM in der Rubrik «Entdeckung» vorgestellt. «Unsere Familie produziert seit vier Generationen Trauben. Mein Vater Denis Meier leistete hervorragende Arbeit bei der Verbesserung des Pflanzenmaterials. Im Jahr 2002 kaufte er 15 Hektar Reben, die er mit erstklassigen, wenig ertragreichen deutschen und burgundischen Rebsorten neu bepflanzte», erklärte Morgan Meier. Aus diesen Rebstöcken, die für die Erzeugung von herausragenden Weinen erzogen wurden, hat der talentierte Önologe drei Pinot Noirs erzeugt, die jeden sofort beeindrucken, der sie trinkt. Nachdem Les Landions 2017 bei der Verkostung der altersfähigen Pinot Noir von VINUM (französischsprachige Ausgabe vom Mai 2020) 19 von 20 Punkten erzielt hatte, schrieb der Kritiker Yves Beck an den Autor des Textes und riet, auch den in seinen Augen noch überlegeneren Jahrgang 2018 zu verkosten... Mit dem Sieg von Les Landions 2018 in einer der am härtesten umkämpften Kategorien dieses nationalen Wettbewerbs kam dann die Bestätigung.

www.meiervin.ch

Domaine Mathieu, Chalais (VS)
«Von allen geliebt!»

Die Ausgabe 2020 des Grand Prix du Vin Suisse hat einige feste Grössen ausgezeichnet. Der Merlot Les Ormoz 2018 von Jean-Louis und Veerle Mathieu hat sich bereits bei der Sélection des Vins du Valais und beim Concours Mondial de Bruxelles hervorgetan. Es ist eine bemerkenswerte Leistung, lokale (wo er als einziger Merlot eine Goldmedaille erhielt), nationale und internationale Juroren gleichermassen für sich zu gewinnen. Die Weine der Familie Mathieu mit ausgeprägtem Charakter und grosszügiger Frucht haben ihren Ursprung im Zentralwallis. Die 16 Hektar Weinberge, die sich zwischen Siders und Chalais erstrecken, werden seit einem Vierteljahrhundert bewirtschaftet. Jean-Louis Mathieu übernahm 1994 das Familienweingut. Erhebliche Investitionen im Keller und im Weinberg ermöglichten die Produktion von anspruchsvollen Weinen. Diese Entwicklung ging immer mit dem Anliegen einher, die umgebende Natur zu erhalten, in der seltene Vögel wie der Bienenfresser, der Wiedehopf und der Turmfalke nisten.

www.mathieu-vins.ch

Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen, Salgesch (VS)
«Die drei Musketiere»

«Keine Atempause, Geschichte wird gemacht, es geht voran!», der Refrain dieses deutschen Popsongs aus den frühen 80er Jahren umschreibt genau das, was Nadia und Diego Mathier zusammen mit ihrem Kellermeister Cédric Leyat in den letzten Jahren in der Weinszene Schweiz geschafft haben. Ihre Erfolge beim Grand Prix du Vin Suisse sind inzwischen so zahlreich, dass man Gefahr läuft, den Überblick zu verlieren. Im Herbst 2016 konnten sie im Rahmen des Grand Prix den Sonderpreis für das «Weingut des Jahrzehnts» entgegennehmen, kein anderes Weingut hatte in den ersten zehn Jahren des Bestehens (2006 bis 2016) dieses Wettbewerbes so viele Trophäen und Sonderpreise gewonnen. Zwei Jahre später dann, im Herbst 2018, lieferte das Triumvirat aus Salgesch das nächste Meisterstück ab. Zum dritten Mal nach 2007 und 2011 errangen sie den Titel «Weingut des Jahres », aber nicht nur das: Mit drei Kategoriensiegen und zwei weiteren Podestplätzen lieferten sie eine Leistung ab, die von manchen Kennern der Szene als «nicht mehr zu überbieten» eingestuft wurde. Aber mit Diego und seinem Team ist eben immer zu rechnen. So haben sie es dieses Jahr «beinahe» wieder geschafft. Zwar verpassten sie den Spezialpreis «Weingut des Jahres» wegen jenem mitentscheidenden Bewertungskriterium, das die Zahl der prämierten Weine (Gold und Silber) in Bezug zu der Zahl der insgesamt eingereichten Weine setzt, doch wie 2018 errangen die Salgescher drei Kategoriensiege. Aussergewöhnlich ist dabei auch, dass in allen der drei Kategorien, nämlich «Sortenreine Rotweine», «Rote Assemblagen» und «Weine mit Restzucker», ausschliesslich Walliser Winzer auf dem Podium (Plätze 1 bis 3) stehen.

«Was uns am meisten antreibt, ist die Tatsache, dass wir trotz des Stresses, den ein komplexer Betrieb wie der unsere zwangsläufig mit sich bringt, eingefleischte, ja begeisterte Weinfreaks geblieben sind. So sitzen wir immer wieder einmal abends zusammen, vergessen alles um uns herum und widmen uns einer Auswahl von Weinen, nicht unbedingt Crus aus dem heimischen Wallis, sondern Gewächsen aus Bordeaux oder dem Burgund. Das ist inspirierend.»

Diego Mathier

Die Erfolge des Weingutes «Nouveau Salquenen» in den letzten 15 Jahren sprechen für sich. Wer in einer absoluten Blindprobe, wo die Weine der Winzer immer wieder von anderen Verkostern degustiert werden, eine solch herausragende Leistung erbringen kann, arbeitet kontinuierlich auf höchstem Niveau und weiss genau, was er will. Dabei sind die Topweine der Mathiers in keiner Weise auf den breiten Geschmack der Weinkonsumenten getrimmt, sondern eigenständige Crus mit Charakter und Finesse. Das zeigen wiederholt auch die Spitzenplatzierungen an den diversen VINUM-Verkostungen, so etwa den regelmässig stattfindenden VINUMProfipanels. Im Alter von 50 Jahren stehen Diego Mathier und sein Team im Zenit ihres Schaffens. Was sie in die Flaschen bringen, ist die «Benchmark» im Schweizer Weinbau!

Viel Freude am Wein – trotz Stress

Woher nur nehmen Diego Mathier und seine Mitstreiter immer wieder von Neuem die Motivation und die Antriebskraft, um mit jedem Jahrgang nochmals einen Schritt weiterzugehen. «Was uns am meisten antreibt, ist die Tatsache, dass wir trotz des Stresses, den ein komplexer Betrieb wie der unsrige zwangsläufig mit sich bringt, eingefleischte, ja begeisterte Weinfreaks geblieben sind. So sitzen wir immer wieder einmal abends zusammen, vergessen alles um uns herum und widmen uns einer Auswahl von Weinen. Irgendwann mal haben wir beispielsweise eine Serie von Premier Crus aus Bordeaux verkostet, aber nur aus vermeintlich schwachen Jahren. Das hat mir mehr gebracht als vieles andere. Denn seither sehe ich die üblichen Jahrgangsbewertungen aus einer anderen Perspektive.»

www.mathier.com

Sélection Comby, Chamoson (VS)
Johannisberg de Chamoson, AOC Valais

Von schiefer- und kieshaltigen Böden, ist dieser Sylvaner enorm ausdrucksstark. Aromen von reifen gelben Früchten, vor allem Pfirsich, Williamsbirne und ein Anflug von Mandeln. Im Gaumen füllig, mit edler Fruchtsüsse und Bitternoten. 2020 bis 2026.

Vouilloz Vins SA, Varen (VS)
Pinot Noir Barrique 2018, AOC Valais

Sehr eleganter, finessenreicher Pinot mit Aromen von roten Beeren, dazu florale Noten, eine Spur von Waldblätter, Erde und Unterholz. Im Gaumen sehr ausgewogen, mit Pinot-Finesse. Kernige Struktur, animierende Säure. 2020 bis 2027.