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Crémant de Loire AOC La Perrière

Aromatik von Zitrusfrüchten; transparent, von grosser Frische, bekömmlich, von guter Länge; gut gemacht. Selbst die spürbare Dosage stört uns nicht. Gefällig ohne Aufdringlichkeit. 16 2017 2018

2012 Crémant de Loire AOC De Chanceny Excellence

"Interessante, fein-würzige Aromatik, eleganter, harmonischer Bau, Finale mit abgeklärten Reifenoten; hat Klasse und Charakter.

Crémant de Loire AOC De Chanceny Brut Nature

Zurückhaltender, geradliniger, klar gezeichneter, mineralischer Schaumwein für Leute, die schwach dosierte Weine mögen. Sauber gemacht.

2015 Vin de Pays du Val de Loire IGP Indigène

Mittleres Kirschrot. Sehr vielschichtiges Aromengerüst: Waldbeeren, Efeu, Herbstlaub, dazu Brotkruste und Gewürz, süsse Mandel. Straff, druckvoll und mit feiner phenolischer Herbe versehen, passt dieser Wein hervorragend zu Wurstwaren und deftigen Eintöpfen.

2012 Loire IGP Marigny-Neuf

Frische Stachelbeer und weiße Blüten im Bouquet, aber auch tropische Noten von Mango, schlank und rassig, kompromisslos und geradlinig, lebt von der Säure, zitronige Art, feine Tanninstruktur bei diesem Sauvignon Blanc, sehr animierend.

2012 Vin de Pays du Val de Loire IGP Sincérité

Üppige Nase, reife Frucht, frische Johannisbeeren, kräuterwürzig, getrocknete Brennnesseln und Heublumen. Im Ansatz frische, saftige Säure, druckvoll, guter Trinkfluss, Kräuter, reife Mirabelle, elegantes, mineralisches Finish. Klassiker!

2011 Val de Loire IGP Brochet

Strohgelb. Kräuterwürzige Nase, Ananas-Minze, eingelegter Ingwer, diskrete Kaffeenote. Am Gaumen viel Schmelz und Süsse, die den Trinkfluss etwas hemmt, die Säure im Finish wirkt etwas aufgesetzt. Zu Spargeln mit Sauce Hollandaise und Prosciutto Crudo.

2012 Vin de Pays du Val de Loire Esprit de Bourgeois

Bouquet mit Noten von frisch gemähten Gras, Grapefruit, Stachelbeere, Kaffee. Leichte Säurespitze im Ansatz, mittlere Lnge, etwas kurzer Abgang.

2011 Vin de Pays du Val de Loire IGP Attitude

In der Nase zunächst verhalten: Brennnessel, getrocknete Brombeer- und Holunderblätter, Veilchen, dann Kapern und grillierte rote Peperoni sowie Zitrus. Am Gaumen recht geschmeidig und lang, saftige, gut eingebundene Säure mit einem Hauch Restzucker, bleibt lang ohne aufdringlich zu sein und endet auf frische Wiesenkräuter und Zitrus.

2013 Muscadet Coteaux de la Loire sur lie «Tradition»

Zurückhaltend, gepflegtes Auftreten, frisch mit leichter Säure, von sehr ausgewogener Art und somit ideal als Begleiter leichter Speisen.

2013 Muscadet-Coteaux-de-la-Loire AOC sur lie

Erfrischend, die krautigen und die fruchtigen Komponenten halten sich die Waage, guter Sommerwein zu Meeresfrüchten.

Jasnières Die kommunale Appellation liegt im Norden des Bereiches Touraine am rechten Ufer des Loir, einem Nebenfluss der Loire. Der etwa vier Kilometer lange und nur einige hundert Meter breite Bereich mit Feuer-steinboden ist die Cru-Lage der AC Coteaux du Loir. Der langlebige Weisswein aus Chenin Blanc (Pineau de la Loire) wird von trocken bis…

Chenin blanc Die Rebe ist die dominierende Traubensorte im Touraine-Gebiet und im Anjou an der Loire. Die gewonnenen Weine sind trocken bis süss, mit Aromatik von Honig, Zitrone, Apfel, Aprikose, Quitte, Trauben und gelegentlich nach feuchtem Stroh oder Heu. An der Loire kann sie kräftigen, langlebigen, charaktervollen Wein aller Süssegrade…

Sancerre Region im Loire-Tal mit hervorragenden Weiss- und Roséweinen, nur wenig Rotweine. Das könnte Sie auch interessieren Pétillant Naturel Ratafia Raisin Quinta Prise de mousse Primärfrucht Zurück zur Übersicht

Muscadet de Sèvre et Maine

Muscadet de Sèvre et Maine Hochwertige Appellation in der Loire, Gegend mit der Muscadet-Traube. Das könnte Sie auch interessieren Pétillant Naturel Ratafia Raisin Quinta Prise de mousse Primärfrucht Zurück zur Übersicht

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc Wichtige, über die ganze Welt verbreitete Weissweinrebe, deren Ursprung in Frankreich ist. Dort liefert diese Rebsorte zusammen mit dem Sémillon die weltberühmten Gewächse von Sauternes, Barsac und Graves. Die Weine haben in der Regel hohe Alkoholgehalte und sind von beachtlicher Haltbarkeit. Sie erbringt aromatische, leichte oder…

Jardin de la France

Jardin de la France Französische Bezeichnung für Garten Frankreichs, für das geografisch nicht genau begrenzte Gebiet der Weinbau-Bereiche von Touraine oder auch des angrenzenden Anjou in der Weinbau-Region Loire. Der Name wird aber auch für das gesamte Loiretal verwendet und bezieht sich auf die landschaftlich wunderschöne Gegend entlang des Flusses…

Guide Quarts de Chaume: Süsse Schätze mit Stil | VINUM

Guide Quarts de Chaume: Süsse Schätze mit Stil Edelfauler Chenin von der Loire Text: Birte Jantzen , Fotos: z.V.g. Gerade mal 150 Kilometer von der Atlantikküste entfernt, mitten im Herzen der Weinregion Anjou, schlängelt sich das Flüsschen Layon durch sanfte Hügel in Richtung Loire. Hier entstehen wundervolle Süssweine, denn: Das ansonsten…

Rosé d’Anjou

Rosé d’Anjou Weitläufige französische Appellation für halbtrockenen (lieblich) Rosé innerhalb der Appellation Anjou, ein AC der Loire. Kommerziell spielen sie eine wichtige Rolle. Das könnte Sie auch interessieren Pétillant Naturel Ratafia Raisin Quinta Prise de mousse Primärfrucht Zurück zur Übersicht

Gamay (Noir) Die aus der Gamay-Traube gewonnenen Weine sind leicht im Alkohol und Extrakt, frisch und fruchtig im Bukett und Geschmack. Wichtigste Anbauregionen sind Beaujolais, Loire, Haut-Poitou, Chile, Kalifornien. In der Schweiz ist sie mit 15 % Anteil die zweitwichtigste Rotweinsorte. Hier wird sie mit Pinot Noir zum bekannten Dôle verschnitten.…

Grünes Gartengemüse – Rezept | Food Pairing Tipps | VINUM

Passt immer – Das Rezept zu Wein von der Loire Grünes Gartengemüse Fotos: Gettyimages / OksanaKiian Die Böden entlang der Loire sind sehr fruchtbar, hier wird viel Obst und vor allem auch Gemüse angebaut – was bestens zu den tendenziell lebhaften Weinen passt. Halten Sie auf dem Markt nach dem frischesten Grün der Saison Ausschau; Muscadet ist dazu…

Marktschau: Sancerre und Pouilly-Fumé | VINUM

Whoa Loire: Feuerstein und Rauch Marktschau: Sauvignon Blanc aus Sancerre & Pouilly-Fumé Degustation & Text: Carsten Henn ; Foto: VINUM «Nun sag, wie hast du’s mit dem Sauvignon Blanc?» ist die Gretchenfrage der Loire. Pouilly-Fumé oder Sancerre, was darf es sein? Natürlich könnte man auch Menetou Salon dazunehmen und Quincy, aber deutlich berühmter…

Rhône: Condrieu

Condrieu Rebfläche 180 Hektar Produktion rund 8 Millionen Flaschen Top 3-Traubensorten Viognier Weinart Blumig-fruchtig-frische trockene Weissweine Condrieu ist der lebendige Beweis dafür, dass Sortentypizität nur ein Nebeneffekt ist und eine Rebsorte in erster Linie dazu dient, die Eigenheiten einer besonders geeigneten Lage auszudrücken. Einen…

Foodpairing-Tutorial | Gemüse- und Fleischbrühe | Kulinarik

Pot au Feu! Gemüse- und Fleischbrühe Text: Ursula Heinzelmann Von ganz rustikal bis richtig edel sind hier keine Grenzen gesetzt. Für den klassischen Pot au Feu köchelt Rindfleisch mit Markknochen und Wurzelgemüse und wird mit Senf oder frischem Meerrettich serviert – Cabernet Franc von der Loire macht daraus ein Festessen. Hammel- oder Lammfleisch…

2 signierte Flaschen von Winzerlegende Willy Pérez

Leser-Gewinnspiel Gewinnen Sie 2 signierte Flaschen von der Winzerlegende Willy Pérez Fotos: André Dominé, z.V.g. VINUM verlost zwei Flaschen: einmal den Sherry Villamarta 2024 und den Weisswein Manto De La Riva San Cayetano 2024, von Winzerlegende Willy Pérez. Teilnahmeschluss: 20. August 2025 Das könnte Sie auch interessieren VINUM-Gewinnspiel #7…

Decanter World Wine Award 2010 mit Überraschungen – Likörweine räumen ab

Decanter World Wine Award 2010 mit Überraschungen – Likörweine räumen ab 12.08.2010 - arthur.wirtzfeld UK (London) – Noch bevor die offiziellen Ergebnisse des „Decanter World Wine Award 2010“ der Öffentlichkeit präsentiert werden, verrät Decanter selbst, dass auf breiter Front Likörweine dieses Mal die meisten Medaillen abgeräumt haben. Dabei liegen…

Cabernet Franc Nahe Verwandte des Cabernet Sauvignon. Der Unterschied liegt in der besseren Eignung der Rebe für kühlere Gegenden und beim Wein in geringerem Tannin-Gehalt und hellerer Farbe. Liefert Weine mit weniger Gerbstoffgehalt als der Cabernet Sauvignon, aber auch mit weniger Rasse und Tiefe. Unter idealen Voraussetzungen ergibt sie…

Wildschweinragout – Rezept | Food Pairing Tipps | VINUM

Passt immer – Rezepte zu Rotweinen aus Nordgriechenland Wildschweinragout Foto: StockFood / Jalag / Wolfgang Schardt Kräftiges, dunkles Wildschweinfleisch eignet sich hervorragend zu der würzigen Art der nordgriechischen Rotweine. Für das Ragout sollte es ein nicht zu mageres Stück sein; Nacken ist eine gute Wahl. Lässt sich hervorragend vorbereiten…

Pinot Meunier (Schwarzriesling oder Müllerrebe) Im Burgund ist sie schon seit über 400 Jahren bekannt und zählt zum Dutzend der meistangebauten Rebsorten in Frankreich. Wegen des späten Austriebs und der frühen Reife wird sie vor allem im Norden (Champagne, Loire, Elsass) kultiviert. Mit dem Riesling ist sie nicht verwandt. Den Namen Meunier oder…

Rhône: Saint-Joseph

Saint-Joseph Rebfläche 1200 Hektar Produktion rund 5,5 Millionen Flaschen Top 3-Traubensorten Syrah, Roussanne, Marsanne Weinart Breite Palette von Rotweinen, trockene Weissweine Seinen Ruf holte sich Saint-Joseph mit kulanten, süffigen Rhôneweinen auf Syrah-Basis zum vernünftigen Preis, wie sie vor allem vom traditionellen ortsansässigen Handel…

Bouvet Ladubay kehrt in den Schoß der Familie zurück Text: Arthur Wirtzfeld | Veröffentlicht: 14. Dezember 2015 Patrice und Juliette Monmousseau haben es geschafft - das von ihnen geführte Gut gehört wieder zur Familie. (© Bouvet Ladubay) Bouvet Ladubay, gegründet 1851 von Etienne Bouvet und seiner Frau Célestine Ladubay, produziert heute in Saumur…

Bouvet Ladubay | World of Sparkling 2024 | VINUM

Gourmet-Tipp #7 - Gegrillte Lammspiesse mit Chili und Kreuzkümmel Bouvet Ladubay – seit 1851 Fotos: z.V.g. StockFood / Jalag / Schardt, Wolfgang Kompakt, kräftig, saftig, rassig: Cabernet Franc und Grolleau so gekonnt in schäumende Form gebracht sind aussergewöhnlich und verdienen gleichermassen ausser-gewöhnliche Begleiter wie dieses marinierte,…

Beispiel: Artikel

Winzerlegende: Nicolas Joly, Savennieres Der Druide von der Loire mit längerem Titel Tesst: Dominik Vombach, Fotos: Théophile Trossat Bildlegende. Test. Weinfässer sind out, heutzutage nimmt man Plastikflaschen! Lange bevor biodynamischer Weinbau normal wurde, begann Nicolas Joly seine Reben nach den Prinzipien Rudolf Steiners zu bewirtschaften. Wie…

Rosa Wein mit Blasen – Französischer Angriff auf die Coca-Generation

Rosa Wein mit Blasen – Französischer Angriff auf die Coca-Generation 28.02.2011 - arthur.wirtzfeld FRANKREICH (Angers) - Sie waren vieldiskutierte Weintypen beim 25. Salon des Vins de Loire in Angers: „Pet´Nat“, „Tête à claque“, „Turbullent“ und Co. sollen die Coca-Generation verführen, die nicht an den Feinheiten eines Weins interessiert sind,…

Marktschau: Sauvignon Blanc around the World

Marktschau: Sauvignon Blanc aus aller Welt Chamäleon mit grossem Charakter Verkostung: Markus Göschl, Janis Krey, Alexander Richter, Claudia Stern, Florian Utecht; Text: Claudia Stern Sauvignon Blanc ist eine Rebsorte der Extreme. Laut und tropisch oder leise und mineralisch. Schrill wie eine Poolparty in Marlborough, introvertiert wie ein Flüsterton…

Ausblick auf die Weinernte 2013 in Frankreich

Ausblick auf die Weinernte 2013 in Frankreich 11.07.2013 - arthur.wirtzfeld FRANKREICH (Paris) – Frankreich ist derzeit auf Kurs für eine normal große Weinernte des Jahrgangs 2013. Aber dennoch könnten schlechte Wetterbedingungen die diesjährige Ernte laut einem Bericht des Ministeriums für Landwirtschaft gefährden. Aus heutiger Sicht erwartet das…

Bouchie-Chatellier

Der besondere Sauvignon-Blanc Bouchie-Chatellier Die drei Weine von Bouchie-Chatellier, deren Trauben auf den Höhen von Saint-Andelain stammen, bestechen durch ihre kühle Frucht und ihrer Mineralik aus Kalk- und Feuerstein. Arnaud Bouchie kann auf das Wissen und die Tradition von vier Generationen Weinbau in Pouilly Fumé zurückgreifen. Text: Arthur…

Das Beste vom Markt: Traditionelle Flaschengärung | VINUM-Weinguide

Das Beste vom Markt: Schaumweinen mit traditioneller Flaschengärung Schaumweine aus aller Welt für festliche Genussmomente Degustation: Alice Gundlach , Janis Krey, Claudia Stern ; Text: Claudia Stern Schaumweine sind im Trend, ganz gleich, ob sie Champagner, Sekt, Prosecco oder Sparkling heissen. Sie glänzen nicht nur als Aperitif, sondern sind…

Erntemenge in Frankreich fällt 2024 sehr gering aus - VINUM

Wegen Wetterextremen und Rodungen Erntemenge in Frankreich fällt 2024 sehr gering aus Symbolbild: Filipp Romanovski, Pexels Text: Alice Gundlach | Veröffentlicht: 12.09.2024 Die Weinernte in Frankreich fällt in diesem Jahr voraussichtlich noch geringer aus als bisher prognostiziert. Ein aktueller Bericht des französischen Landwirtschaftsministeriums…

Reportage | Profipanel: Chenin Blanc

VINUM-Profipanel: Chenin Blanc Chenin Superstar! Text: Thomas Vaterlaus, Fotos: Letizia Hässig Die Sorte Chenin Blanc gehört in den Olymp der weissen Rebsorten. Sie kann sich in Bezug auf Vielfältig-keit und Qualitätspotenzial durchaus mit Chardonnay und Riesling messen! Dies ist das Fazit des gross ange-legten Profipanels von VINUM. Und noch etwas…

Diebe stehlen Weine im Wert von 550'000 Euro

Saint-Jean-de-Trézy, Frankreich Diebe stehlen Weine im Wert von 550'000 Euro Foto: Mat Reding / unsplash.com Text: Linus Bauer | Veröffentlicht: 8. Januar 2021 Gleich zwei Mal innert zwei Tagen sind Verbrecher in den Keller der Domaine de Rymska in Saint-Jean-de-Trézy, einer Ortschaft im Département Saône-et-Loire eingedrungen. Bei den Einbrüchen…

Weinregionen-Quiz Juli/August 2025 | VINUM-Gewinnspiel

VINUM-Wettbewerb Juli/August 2025 • 3 Flaschen Wein zu gewinnen! Wie heisst diese Weinregion? Fotos: Getty / Anthony-Masterson, Getty / gehringj, VDP by peterbender, z.V.g. Wir befinden uns im Westen Ungarns, und das Weingebiet, das wir suchen, heisst gleich wie der See, der nicht nur der grösste See in Europa ist, sondern auch der bedeutendste…

Mit Schirm, Charme und Melon(e) | Reportage | VINUM

Muscadet - Melon de Bourgogne Mit Schirm, Charme und Melon(e) Text: Birte Jantzen . Fotos: Emeline Boileau, z.V.g. Man kennt den Muscadet vor allem als erfrischenden, sommerlichen Weisswein von der Atlantikküste. Dabei ist diese anscheinende Leichtigkeit lediglich eine der vielen Facetten dieses wandelbaren Weins, denn: Geboostet durch eine…

Französische Weinexporte brechen 2023 ein - VINUM

Vor allem wegen Champagner und Bordeaux Französische Weinexporte brechen 2023 ein Die Ausfuhren von Bordeaux gingen mengenmässig um 12 Prozent zurück. (Symbolbild: VINUM) Text: Alice Gundlach | Veröffentlicht: 22. Februar 2024 Französischer Wein hat zu kämpfen: Der weltweite Absatz von Weinen aus Frankreich ist im vergangenen Jahr dramatisch…

Rebellischer Winzer zu zwei Euro Geldstrafe verurteilt

Rebellischer Winzer zu zwei Euro Geldstrafe verurteilt 11.06.2014 - arthur.wirtzfeld FRANKREICH (Angers) - Während ein Winzer wegen Verstoßes gegen die Richtlinien der Appellation Anjou (Loire) zu einer symbolischen Geldbuße verurteilt wurde, bezeichnete dessen Anwalt das Urteil als ein "ein Schlag ins Gesicht" für die Beamten. Olivier Cousin* muss…

Biowinzer Nicolas Joly kämpft gegen die Interloire

Biowinzer Nicolas Joly kämpft gegen die Interloire 19.02.2015 - arthur.wirtzfeld FRANKREICH (Angers) – Nicolas Joly wird aus der Interloire (Interprofession des Vins du Val de Loire), der offiziellen Organisation zur Vertretung der Winzer und Weine der Loire, austreten. Joly beschuldigt die Interloire, die biologisch und biodynamisch wirtschaftenden…

Das Feuerland der Weine: Drei mal Pouilly-Fumé von Arnaud Bouchié

Das Feuerland der Weine: Drei mal Pouilly-Fumé von Arnaud Bouchié 14.04.2012 - arthur.wirtzfeld FRANKREICH (Saint-Andelain) - Wir besuchten die Domaine Bouchié Chatellier „La Renardière“, gelegen im Dorf Saint-Andelain, rund 900 Meter oberhalb der Loire in der Appellation Pouilly-Fumé. In dieser Weinbauzone, nur rund 90 Minuten von Paris entfernt,…

Französisches Projekt «Vitiguard» - VINUM

Französisches Projekt «Vitiguard» Ziel: 400‘000 Hektar Wein ohne synthetische Pestizide Symbolbild: z.V.g. Text: Alice Gundlach | Veröffentlicht: 30.01.2025 Weinbau ist die landwirtschaftliche Branche mit dem höchsten Einsatz an Pflanzenschutzmitteln. Der Hauptgrund: Weinreben sind besonders anfällig für Falschen und Echten Mehltau. Nun forschen…

Frankreich: Burgund

Burgund Rebfläche 37 000 Hektar (inklusive Beaujolais) Produktion 2,35 Mio. Hektoliter Top 3-Traubensorten Chardonnay, Pinot Noir, Gamay Weinart Rotweine von leicht bis kräftig, trockene Weissweine, Rosé, Crémant (Schaumweine) Freunde französischer Weine zerfallen gemeinhin in zwei Kategorien: Man outet sich als Bordeaux-Liebhaber oder als…

Côte Chalonnaise

Côte Chalonnaise Rebfläche 3000 Hektar Produktion 20 Millionen Flaschen Top 3-Traubensorten Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté Weinart Geschmeidige, schlanke bis vollmundige Rotweine, trockene Weissweine Wenig unterscheidet die Côte Chalonnaise im Grunde genommen von der Côte de Beaune, deren natürliche Fortsetzung sie bildet. Und doch haben die Weine…

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