Acht Weintipps der VINUM-Redakteure für Februar 2022
Die perfekten Weine fürs erste Date
Unsere Redakteure empfehlen Neues aus dem Portfolio unserer VINUM Wine Trade Club Partner.
«Lebensfroh»
AOP Languedoc
Source of Joy Rosé 2020
Gérard Bertrand, Narbonne,
Frankreich
14 Vol.-%
15 Punkte | 2022 bis 2023
Ein Freude versprühender Bio-Rosé aus dem umtriebigen Qualitätsbetrieb Gérard Bertrand. Modernes Hellrosa und intensives Bouquet voller komplexer Aromen von Erdbeere und Kirsche, mit einem Hauch von Lakritz. Das überraschend grosszügige und runde Mundgefühl wird durch die Frische des Jahrgangs positiv getragen. Ein lebhafter Begleiter für fröhliche Abende in geselliger Runde. (cs)
19,95 Euro | www.feinkost-boehm.de
«Exotisch»
Viognier trocken
2020
Weingut Frederik Janus,
Herxheim am Berg, Pfalz,
Deutschland
12,5 Vol.-%
16 Punkte | 2022 bis 2025
Das Bremer Paar hat in der Pfalz eine neue Heimat gefunden. Der aromatische Viognier aus dem Kalk-Gewann Am Dettenbrunnen begeistert in der Nase mit Mandarine, Melone, grüner Banane und Feuerstein. Spontane Vergärung im 300-Liter-Barrique-Fass. Die Lagerung auf der Vollhefe und die unfiltrierte trübe Füllung direkt aus dem Fass machen ihn saftig, exotisch und geben ihm einen kräftigen Körper. (cs)
14 Euro | www.weinmakers.de
«Klassisch»
Oberbergener Bassgeige Grauburgunder
VDP.Erste Lage 2020
Weingut Franz Keller,
Vogtsburg-Oberbergen, Baden,
Deutschland
12,5 Vol.-%
16 Punkte | 2022 bis 2025
Der trockene Essensklassiker, mit junger Handschrift von Friedrich Keller ist ein Grauburgunder besten Trinkvergnügens. Je zur Hälfte im grossen Holzfass und im Edelstahl ausgebaut, überzeugt er mit dezent gelber Frucht und feinen Kräutern als Begleitaroma, ohne reif zu wirken. Eine angenehme Herbe mit minimaler Holzprägung sorgt für ein langes, salziges Finish. (cs)
16 Euro | www.franz-keller.de
«Edel»
Rosé Brut
Champagne Legras & Haas,
Chouilly, Champagne,
Frankreich
12,5 Vol.-%
16.5 Punkte | 2022 bis 2024
Die Pinot-Trauben aus Les Riceys verleihen eine gute Struktur. 50% Chardonnay aus Chouilly und Vitry lassen den Pinot erst so richtig zur Geltung kommen. Vibrierende Fruchtnoten, Finesse und Eleganz. Viel Frische und sehr trocken. Der Flirt steht ja für Neubeginn, das Aneinanderherantasten und dafür, alles mit der rosaroten Brille zu betrachten. Wie kann das besser gehen als mit einem trockenen Rosé Champagner dieser Klasse? (cs)
39,20 Euro | www.weinundglas.com
«Verspielt»
O Prinzessin Rosé 2021
Weingut Ottenbreit, Obern-
breit, Franken, Deutschland
12 Vol.-%
14.5 Punkte | 2022 bis 2023
Ein herzliches Geschenk von Christian Ottenbreit an seine Frau, seine ganz persönliche Prinzessin! Eine rote Beerenkomposition mit Noten feiner Minze und einem Hauch Vanille in der Nase. Animierend, mit feinem Schmelz und strahlender Frucht am Gaumen. Perfekter, unkomplizierter halbtrockener Wein aus Domina-Trauben vom Muschelkalkboden, für Frühlingsmomente von Liebhabern milder Rosés gezaubert. (cs)
6,50 Euro | www.onlineschoppen.de
«Federleicht»
Federspiel Hinter der
Burg Grüner Veltliner 2021
Weingut Prager, Weissen-
kirchen, Wachau, Österreich
12 Vol.-%
16 Punkte | 2022 bis 2025
Erfrischend in der Nase, mit einem herrlichen Duft nach grünem Apfel, einer zarten Pfirsichfrucht und ganz viel Apfelblüte. Am Gaumen dann saftig, nussig, mit einer feinen Säure und Mineralität. Ein jugendlicher Verführer mit Trinkfluss aus einer einzigartigen Kulturlandschaft. Mit dem 2021er Veltliner von Toni Bodenstein wird der Abend leicht und beschwingt, eben wie ein Federspiel. (cs)
19,20 Euro | www.wein-hinterecker.de
«Fruchtsüss»
Riesling Spätlese
Magnum 2014
Schloss Vollrads, Oestrich-
Winkel, Rheingau, Deutschland
7,5 Vol.-%
17 Punkte | 2022 bis 2042
Fruchtsüsser Riesling mit sehr wenig Alkohol, dabei faszinierender Frucht. Hier erliegt man sogleich dem Zauber des Moments, dem intensiven Bouquet, gepaart mit feiner Säure, Lebendigkeit und zartem Schmelz sehr gerne. Da bei Riesling-Spätlesen dieser Güte selten eine Flasche ausreicht, empfiehlt sich eine Magnum. Einfach gemeinsam in der Küche asiatisch kochen und das Süss-Säure-Spiel später freudvoll geniessen. (cs)
39 Euro (Magnum) | www.magnumvino.de
«Trinkig»
Spumante Rosé
Brut Intrigante
Zanasi Societá Agricola,
Castelnuovo Rangone,
Emilia-Romagna, Italien
11,5 Vol.-%
16 Punkte | 2022 bis 2025
Intrigant, verwirrend, überraschend, faszinierend. Kurz, ein ungewöhnlicher, trockener Rosé-Prickler aus der Rebsorte Lambrusco Grasparossa, die normalerweise dunkelrot daherkommt. Veilchen, Rote Johannisbeeren und Rosenblätter im Duft. Am Gaumen viel Saft und Spiel, angenehm trocken und mit hohem Nachschenkfaktor. Eine echte Entdeckung aus einer aufstrebenden Region. (cs)
13,80 Euro | www.altrovino.de
